结论：纪委能否将学校食堂发生的工伤责任推到校长身上，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要依据具体情况和相关法律法规进行综合分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
工伤责任的认定原则：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤责任的认定主要基于工作原因、工作时间和工作场所这三个要素。如果工伤是在工作过程中、因工作原因且在工作场所内发生的，那么通常应认定为工伤，并由用人单位承担相应的工伤保险责任。
- 在学校食堂发生的工伤，如果符合上述条件，那么责任应归属于学校（即用人单位），而不是直接推给校长个人。
校长作为学校管理者的责任：
- 校长作为学校的管理者，对学校的整体运营和安全管理负有责任。但这并不意味着校长需要直接承担所有工伤责任。
- 如果工伤的发生是由于学校的管理疏忽、安全制度不健全或执行不到位等原因导致的，那么校长可能需要承担一定的管理责任，但这通常是通过学校内部的管理机制或上级主管部门的问责来体现的，而不是直接由纪委将责任推给校长个人。
纪委的职责与权限：
- 纪委主要负责监督党的组织和党员领导干部的行为，查处违纪违法行为。在工伤责任的问题上，纪委通常不会直接介入认定工伤责任或推卸责任给某个个人。
- 如果纪委在调查过程中发现学校或校长存在违纪违法行为（如贪污腐败、滥用职权等），并且这些行为与工伤的发生有直接关联，那么纪委可能会根据相关规定对校长进行纪律处分，但这并不等同于将工伤责任推给校长。
可能的法律后果与建议：
- 如果纪委试图将工伤责任直接推给校长，这可能缺乏法律依据，并可能引发法律争议。在这种情况下，校长或学校可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 对于学校而言，应建立健全的安全管理制度，加强员工的安全培训，确保工作场所的安全，以减少工伤事故的发生。同时，学校也应积极配合相关部门的调查和处理工作，依法承担相应的责任。
进一步思考：在处理此类问题时，应明确工伤责任的认定原则和管理者的责任范围，避免将责任简单地推给某个个人。同时，学校和相关管理部门也应加强安全管理，预防工伤事故的发生，保障员工的合法权益。如果您或学校在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。