针对您提出的问题，即老伴拿着老爷子的工资卡不给也不给钱花的情况，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：

1. 家庭内部协商：

   • 首先，建议家庭内部进行友好协商，了解老伴为何持有工资卡且不给老爷子钱花的具体原因。可能是出于对老爷子消费习惯的担忧，或是其他家庭财务安排的考虑。
   • 通过沟通，可以尝试达成一个双方都能接受的解决方案，比如设定一定的零花钱额度，或者共同管理家庭财务等。

2. 法律角度分析：

   • 财产共有权：如果工资卡上的资金属于夫妻共同财产，那么老爷子有权要求老伴共同管理或分配这些资金。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。
   • 赡养义务：如果老爷子因年老、疾病等原因无法独立生活，老伴作为配偶有赡养的义务。这包括提供必要的生活费用和医疗费用等。如果老伴拒绝履行赡养义务，老爷子可以通过法律途径维护自己的权益。
   • 财产分割与继承：在极端情况下，如果双方无法达成一致，且老爷子认为自己的权益受到严重侵害，可以考虑通过法律途径进行财产分割或提起诉讼。但这一步骤应谨慎考虑，因为可能涉及复杂的法律程序和家庭关系破裂的风险。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：如果协商无果，且老爷子认为自己的权益受到侵害，建议收集相关证据，如工资卡流水、消费记录、沟通记录等，以备不时之需。
   • 寻求法律援助：可以咨询当地的法律援助机构或律师，了解具体的法律程序和维权途径。他们可以提供专业的法律建议和帮助。
   • 考虑调解或诉讼：在收集了足够的证据并咨询了专业律师后，可以考虑通过调解或诉讼的方式解决纠纷。调解是一种更为温和且成本较低的解决方式，而诉讼则是通过法律途径强制解决纠纷的方式。

针对您的情况，我建议首先尝试家庭内部协商，了解老伴的顾虑和想法，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，且老爷子认为自己的权益受到严重侵害，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。在任何情况下，都应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。