关于法律服务所收案是否必须开据发票的问题，这主要涉及到法律服务收费的合规性和税务管理的要求。

首先，从法律服务的收费管理角度来看，无论是民事诉讼案件、行政诉讼案件、国家赔偿案件，还是各类诉讼案件的申诉，法律服务所在提供服务并收取费用时，都应当遵循相关的收费管理办法。这些办法通常要求收费项目、标准、方式等必须明确，并且要有相应的收费合同或收费条款作为依据。

其次，从税务管理的角度来看，开具发票是税务管理的基本要求之一。法律服务所在收取费用后，应当向委托人开具正规的发票，这是法律服务所履行纳税义务的重要体现，也是委托人维护自身权益、进行财务报销等的重要依据。

综合以上两点，可以明确地说，法律服务所在收案并收取费用时，是必须开据发票的。这不仅符合法律服务收费管理的规定，也符合税务管理的要求。如果法律服务所未能开具发票，委托人有权要求其开具，或者向相关部门进行投诉和举报。

此外，还需要注意的是，法律服务所在收费时还应当遵循政府指导价的基准价和浮动幅度，不得超出规定的范围或幅度进行收费。同时，对于某些特定类型的案件，如刑事诉讼案件、行政诉讼案件、国家赔偿案件以及群体性诉讼案件，是禁止实行风险代理收费的。这些规定都是为了保障法律服务的公平、公正和合规性。