上山打猎伤到人，需根据具体情况承担相应的民事赔偿责任，若构成犯罪还需承担刑事责任。具体分析如下：

1. 民事赔偿责任

   • 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 责任划分：
     • 过错责任：如果打猎者因过失（如未确保安全距离、未妥善保管枪支等）导致他人受伤，需根据过错程度承担相应赔偿责任。
     • 无过错责任：若打猎行为本身具有高度危险性（如使用枪支、爆炸物等），即使无故意或过失，也可能需承担部分赔偿责任，但需结合具体法律规定和案件事实判断。
     • 第三方责任：如果伤害是由第三方（如其他猎人、动物等）直接导致，打猎者可能仅需承担与其过错相应的补充责任。

2. 刑事责任

   • 过失致人重伤罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十五条，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。本法另有规定的，依照规定。
   • 过失致人死亡罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。
   • 非法狩猎罪：如果打猎行为本身违反狩猎法规（如在禁猎区、禁猎期狩猎或使用禁用工具、方法狩猎），且情节严重，可能构成非法狩猎罪，需与过失致人重伤或死亡罪数罪并罚。

3. 其他注意事项

   • 及时救助：打猎者应立即对受伤者进行救助，并拨打急救电话和报警电话，以减轻伤害后果并表明积极态度。
   • 证据保留：保留现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续处理赔偿和刑事责任问题时使用。
   • 协商与诉讼：在赔偿问题上，可与受伤者或其家属协商解决；若协商不成，可通过诉讼途径解决。在刑事责任问题上，需配合公安机关调查，并依法承担相应责任。

建议：上山打猎时务必遵守相关法律法规和安全规定，确保自身和他人的安全。若不幸发生伤害事件，应立即采取措施救助并报警，同时咨询专业律师以了解自身权利和义务。如有具体法律问题，可直接向我咨询。