结论前置：公司倒闭了过了7个月，您仍然有权申请劳动仲裁，但需注意仲裁时效的问题，同时要准备好相关证据材料。下面我将从多个角度为您详细分析。

1. 仲裁时效问题：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，从公司倒闭这一事实发生之日起算，您有一年的时间来申请劳动仲裁。过了7个月，您仍然在这个时效期间内，所以有权申请仲裁。

2. 公司倒闭后的仲裁主体：

   • 公司倒闭并不意味着劳动争议就无法解决。在公司倒闭的情况下，您仍然可以将公司的清算组织或者公司的股东、发起人等作为被申请人来申请劳动仲裁。如果公司已经进入破产清算程序，您还可以向破产管理人申报债权。

3. 准备仲裁材料：

   • 在申请劳动仲裁前，您需要准备好相关证据材料，如劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等，以证明您与公司之间存在劳动关系以及您的具体诉求。这些证据材料对于仲裁庭认定事实、作出裁决至关重要。

4. 仲裁流程：

   • 申请劳动仲裁的流程一般包括提交仲裁申请、仲裁庭受理、开庭审理、裁决等步骤。您需要按照当地劳动仲裁机构的要求填写仲裁申请书，并提交相关证据材料。仲裁庭在受理后会安排开庭审理，双方当事人可以陈述自己的意见和提供证据。最后，仲裁庭会根据事实和法律规定作出裁决。

5. 可能面临的法律后果：

   • 如果仲裁庭认定您的诉求成立，公司（或其清算组织、股东等）需要承担相应的法律责任，如支付拖欠的工资、经济补偿金等。如果公司已经无力支付，您可能需要通过其他途径来追讨欠款，如参与公司的破产清算程序等。

建议：

• 鉴于公司已经倒闭，情况可能比较复杂，我建议您尽快咨询专业律师（即我本人，李海峰律师，专注于工伤赔偿、社会保险、劳动合同领域），以便更详细地了解您的权益和可能的法律途径。
• 同时，您也可以开始收集并整理相关证据材料，为申请劳动仲裁做好准备。

如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。