结论：针对“工人不签合同，赖着不走”的问题，需分情况处理。首先，应明确工人不签合同的原因，并依据相关法律法规采取相应措施；其次，若工人无正当理由拒绝离开，可依法解除劳动关系并采取必要措施；最后，建议通过合法途径解决纠纷，避免法律风险。以下是对该问题的详细分析：

1. 工人不签合同的原因及应对措施

   • 原因分析：工人不签合同可能出于多种原因，如对合同条款不满意、对工作环境或待遇有异议、缺乏法律意识等。
   • 应对措施：
     • 沟通协商：首先应与工人进行沟通，了解其不签合同的具体原因，并尝试通过协商解决分歧。可以调整合同条款、改善工作环境或待遇等，以促成合同的签订。
     • 书面通知：若沟通无果，可以向工人发出书面通知，要求其在规定期限内签订劳动合同。通知中应明确说明不签合同的后果，如可能面临的法律责任、工资支付等。
     • 法律途径：若工人仍拒绝签订合同，且无正当理由，用人单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，解除与工人的劳动关系，并无需支付经济补偿。但需注意，解除劳动关系前应确保已履行了必要的告知和协商义务。

2. 工人无正当理由拒绝离开的处理

   • 解除劳动关系：若工人无正当理由拒绝离开，且已构成对用人单位正常生产经营秩序的干扰，用人单位可以依据相关法律法规和规章制度，解除与工人的劳动关系。
   • 采取必要措施：在解除劳动关系后，若工人仍拒绝离开工作场所，用人单位可以采取必要措施，如报警、寻求法律援助等，以维护自身的合法权益。
   • 证据收集：在整个过程中，用人单位应注意收集相关证据，如沟通记录、书面通知、解除劳动关系决定等，以备在可能发生的法律纠纷中作为证据使用。

3. 合法途径解决纠纷的建议

   • 劳动仲裁：若双方无法就合同签订或劳动关系解除等问题达成一致，可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法对纠纷进行调解或裁决。
   • 法律诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，或劳动仲裁机构未能在规定期限内作出裁决，可以向人民法院提起诉讼。人民法院将依法对纠纷进行审理并作出判决。
   • 避免法律风险：在处理此类纠纷时，用人单位应严格遵守相关法律法规和规章制度，避免采取过激或非法手段，以免引发更大的法律风险。

特殊场景提醒：若工人属于特殊群体（如孕妇、工伤职工等），用人单位在解除劳动关系或采取其他措施时需更加谨慎，应确保符合相关法律法规的规定，避免侵犯工人的合法权益。

行动建议：针对当前情况，建议用人单位首先与工人进行沟通协商，了解其不签合同和拒绝离开的具体原因；若沟通无果，可以向工人发出书面通知要求其签订合同或离开工作场所；若工人仍拒绝配合，可以依法解除劳动关系并采取必要措施维护自身权益；在整个过程中注意收集相关证据以备法律纠纷之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。