结论前置：离职后被欠薪且公司不回复信息，这种行为是违法的，劳动者有权依法维权，要求公司支付应得的工资。下面我将从多个角度为你详细分析：
法律法规依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确了用人单位支付工资的基本义务，即无论劳动者是否在职，只要其提供了正常劳动，用人单位就有义务及时、足额地以货币形式支付工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。此条款不仅重申了支付工资的义务，还明确了劳动合同和国家规定是支付工资的依据。如果公司拖欠工资，就违反了这一规定。
《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定确保了劳动者在离职时能够及时获得应得的工资，公司不支付就是违法行为。
劳动者权益保障与维权途径
如果公司在员工离职后拖欠工资且不回复信息，员工享有多种法律途径来维护自身权益：
协商：
- 首先，员工可以尝试与公司进行协商，通过电话、邮件或书面形式要求公司及时支付拖欠的工资。在协商过程中，可以引用上述法律法规，说明公司拖欠工资的违法性，以及自己要求支付工资的合理性。
投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对公司进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。投诉时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的工作情况和应得工资数额。
仲裁：
- 若投诉仍未能解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的解决争议的方式，其裁决结果对双方均有约束力。在仲裁过程中，员工需要详细陈述自己的诉求和事实依据，并提供相关证据支持自己的主张。
诉讼：
- 如果员工对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。法院将根据相关法律法规和事实情况，作出公正的判决。诉讼是维护劳动者权益的最后一道防线，但也是最为正式和严肃的方式。
实际操作建议
- 保留证据：在整个维权过程中，员工需要保留好所有与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、与公司的沟通记录等。这些证据将在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
- 及时行动：一旦发现公司拖欠工资且不回复信息，员工应尽快采取行动，不要拖延时间。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以获取，从而增加维权的难度。
- 寻求帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，邓刚律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域）。我将能够提供专业的法律建议和帮助，确保员工的合法权益得到有效保障。
综上所述，离职后被欠薪且公司不回复信息是违法的行为。劳动者有权依法维权，要求公司支付应得的工资。在实际操作中，劳动者可以根据具体情况选择合适的维权途径，并保留好相关证据，以确保自己的合法权益得到有效保障。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。