核心结论：作为分包方再分包且对方包工包料时，需重点关注合同签订、资质审查、责任划分、付款方式及争议解决这几个方面，以确保合作合法合规、风险可控。以下是具体分析：

合同签订方面

1. 明确合同主体与性质：要签订详细、规范的再分包合同，明确双方是再分包的法律关系。合同中应清晰界定发包方、总包方、你方（原分包方）以及再分包方（对方）各自的地位和权利义务，避免因主体不明产生纠纷。例如，要明确约定再分包是在总包合同允许的范围内进行，防止因违法再分包而承担法律责任。
2. 详细约定工程范围与内容：在合同中精确描述再分包的具体工程范围、工作内容、质量标准等。对于包工包料的情况，要详细列出所需材料的规格、型号、质量要求、品牌等，防止再分包方使用不符合要求的材料影响工程质量。比如，约定墙面装修使用的涂料必须符合国家环保标准，具有特定的耐擦洗次数等。
3. 规定工期与进度要求：明确再分包工程的开工日期、竣工日期以及各个关键节点的进度要求。同时，约定因再分包方原因导致工期延误的违约责任，如每延误一天需支付一定比例的违约金，以督促再分包方按时完成工程。

资质审查方面

1. 审查对方资质：在再分包前，务必严格审查再分包方（对方）的资质证书，确保其具备承接该工程的相应资质和能力。包括但不限于建筑施工企业资质、安全生产许可证等。例如，如果再分包的是电气安装工程，对方应具备相应的电气安装资质。
2. 核实人员资格：要求再分包方提供参与工程施工的主要人员的资格证书，如项目经理、技术负责人、特种作业人员等的资格证书，确保施工人员具备相应的专业技能和资格。

责任划分方面

1. 质量责任：在合同中明确约定再分包方对工程质量承担直接责任，你方承担相应的监督管理责任。如果工程质量出现问题，再分包方应及时进行整改和修复，并承担由此产生的费用和损失。同时，约定你方在发现质量问题时有权要求再分包方停工整改，直至符合质量要求。
2. 安全责任：明确再分包方是施工现场安全生产的直接责任人，应负责施工现场的安全管理工作，制定安全管理制度和操作规程，配备必要的安全防护设施和用品。你方有权对再分包方的安全生产情况进行监督检查，如发现安全隐患有权要求再分包方立即整改。因再分包方原因导致的安全事故，由再分包方承担全部法律责任和经济赔偿责任。
3. 债务责任：约定再分包方在施工过程中产生的债务，如材料款、工人工资等，由再分包方自行承担。你方不承担再分包方的任何债务责任，防止再分包方的债务问题影响到你方的正常经营和声誉。

付款方式方面

1. 约定合理的付款节点：根据工程进度和合同约定，设置合理的付款节点和付款比例。例如，可以按照工程开工、完成一定工程量、工程竣工验收等阶段进行付款。避免一次性支付过多款项，以降低资金风险。
2. 明确付款条件：在合同中明确规定付款的条件，如再分包方需提供相应的发票、工程进度报告、质量验收合格证明等文件，你方在审核无误后按照合同约定支付款项。同时，约定如果再分包方未按照合同约定提供相关文件或存在质量问题等，你方有权暂停付款直至问题解决。

争议解决方面

1. 选择合适的争议解决方式：在合同中约定争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼。一般来说，仲裁具有专业性强、一裁终局等优点，但仲裁费用相对较高；诉讼则具有权威性和公开性，但程序相对复杂、耗时较长。你可以根据具体情况选择适合的争议解决方式。
2. 明确管辖法院或仲裁机构：如果选择诉讼方式解决争议，应明确约定管辖法院；如果选择仲裁方式，应明确约定仲裁机构。避免因管辖问题产生争议，影响争议的及时解决。

在再分包且对方包工包料的情况下，务必做好以上几个方面的工作。如果在操作过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。