若甲方将工程再次分包，这属于违法分包行为，乙方可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 明确违法分包的性质：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》及相关法律法规，除总承包合同中约定的分包外，工程分包必须经建设单位认可，且禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，或将其承包的全部建筑工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。同时，禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位，也禁止分包单位将其承包的工程再分包。
   • 因此，若甲方未经允许或违反上述规定将工程再次分包，即构成违法分包。

2. 收集证据：

   • 乙方应收集与甲方签订的原始合同、甲方与第三方签订的分包合同（如有）、工程进度款支付记录、现场施工照片或视频等证据，以证明甲方存在违法分包行为。

3. 与甲方协商：

   • 在掌握充分证据后，乙方可以尝试与甲方进行协商，要求甲方停止违法分包行为，并承担由此给乙方造成的损失。

4. 向相关部门投诉或举报：

   • 若协商无果，乙方可以向当地建设行政主管部门或相关监管机构投诉或举报甲方的违法分包行为。这些部门有权对违法分包行为进行调查，并依法给予行政处罚。

5. 考虑法律途径：

   • 如果甲方的违法分包行为给乙方造成了重大损失，且无法通过协商或投诉解决，乙方可以考虑通过法律途径来维护自身权益。这包括向法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任、赔偿损失等。

6. 注意合同条款：

   • 在处理此类问题时，乙方还应仔细审查与甲方签订的合同条款，特别是关于分包、违约责任等方面的约定。这些条款可能对乙方的维权行动产生重要影响。

额外建议：

• 在未来的合作中，乙方应在合同中明确约定分包的条件、程序及违约责任等条款，以预防类似问题的再次发生。
• 乙方应加强对工程现场的监管，及时发现并制止甲方的违法分包行为。

若你遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的解答。