结论：即使没有签订书面合同，只要满足起诉条件并能提供有效证据，你仍然可以依法向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
起诉条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合以下条件：
- 原告资格：你必须是与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
- 明确被告：起诉时必须明确指出具体的被告，即你需要知道对方的基本信息，如姓名、身份证号或公司名称、统一社会信用代码等。
- 诉讼请求和事实、理由：你需要提出明确的诉讼请求，比如要求对方支付款项、履行义务等，并陈述支持你诉求的事实和理由。
- 法院管辖：案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，且受诉人民法院具有管辖权。这通常意味着你需要向被告住所地或合同履行地等有管辖权的法院提起诉讼。
可以起诉的情况及证据收集
在没有书面合同的情况下，你主要可以依据口头合同或事实合同关系来起诉对方。
口头合同：
- 口头约定同样具有法律效力。若双方通过口头协商达成一致，并已部分履行，则违约方应承担相应责任。例如，你按口头约定向对方供货，对方却未按约支付货款，你可以凭送货单、聊天记录、证人证言等证据起诉对方。
事实合同关系：
- 即使无书面合同，双方通过实际行为形成的合同关系也受法律保护。如你长期为对方供货，对方一直按时付款，后对方突然拒付，你可以依据事实合同关系起诉对方。
证据收集：
- 在缺乏书面合同的情况下，证据的收集尤为重要。你应尽可能收集以下证据以形成完整的证据链：
- 往来邮件、短信、聊天记录等通信记录，这些可以证明双方之间的协商和约定；
- 交货单据、付款记录等交易凭证，这些可以证明双方之间的实际交易行为；
- 证人证言、工作记录、考勤数据等其他相关证据，这些可以从第三方角度证明案件事实。
特殊场景与注意事项
- 劳动争议：如果你与对方之间是劳动关系，即使未签订劳动合同，但只要你提供了劳动，对方就应按约支付劳动报酬。若对方拒付，你可以向劳动监察机构投诉或申请劳动仲裁，对仲裁结果不满时还可向法院提起诉讼。
- 诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。你需要在诉讼时效期间内主张权利，否则可能会丧失胜诉权。
- 证据充分性：证据的充分性和关联性对案件的判决结果具有决定性影响。你应确保收集的证据能够充分证明你的诉求和案件事实。
法律建议
- 及时收集证据：在发现对方可能违约或拒不履行义务时，应立即开始收集相关证据，以免证据灭失或难以收集。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。在提起诉讼前，建议你进一步向我咨询，以便更准确地了解你的法律权益和诉讼风险。
- 考虑调解或仲裁：在提起诉讼前，你也可以考虑通过调解或仲裁等方式解决纠纷，这通常可以更快地解决问题并降低诉讼成本。
如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。