关于您提出的“食品法违反超过处罚时间怎么处罚”的问题，这实际上涉及到了《食品安全法》中关于违法行为处罚的时效性以及后续处理的问题。不过，直接针对“超过处罚时间”的处罚并没有一个统一的、特定的标准，因为处罚的时效性和具体措施往往与违法行为的性质、严重程度以及是否已被发现并立案等因素有关。但我可以根据《食品安全法》的相关规定，给您一个较为全面的解答：

首先，需要明确的是，《食品安全法》对于违法行为的处罚是依据违法行为的性质和严重程度来设定的，而不是单纯依据“是否超过处罚时间”。一旦违法行为被发现并立案，相关部门就会依据法律条款进行相应的处罚，这个处罚过程并不受“时间”的直接影响，除非法律有特别规定（如某些违法行为有追诉时效的限制）。

接下来，我根据违法行为的性质，为您归纳一下《食品安全法》中常见的处罚措施：

1. 对于一般违法行为：

   • 如未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动、生产经营不符合安全标准的食品等，处罚措施通常包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处以罚款。罚款的金额根据货值金额的大小来设定，从几万元到几十万元不等。

2. 对于特定违规行为：

   • 如生产经营标注虚假生产日期、保质期或超范围使用添加剂的食品，以及生产经营致病性微生物污染食品或经营未按规定检疫的肉类等，处罚措施更为严厉，除了没收违法所得和相关物品外，罚款的金额也更高，甚至可能吊销许可证。

3. 对于其他常见违规行为：

   • 如未建立进货查验记录制度、未按规定要求贮存销售食品等，处罚措施通常包括责令改正并给予警告，拒不改正的则处以罚款，情节严重的还可能责令停产停业直至吊销许可证。

4. 特殊主体或情形的加重处罚：

   • 对于单位违法行为，除了对单位进行处罚外，还需对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款。
   • 若明知故犯或一年内累计三次受罚，处罚措施将更为严厉，可能包括责令停产停业直至吊销许可证。

5. 民事赔偿责任和刑事责任追究：

   • 如果违法行为造成了人身、财产或其他损害，违法者还需依法承担赔偿责任。
   • 如果违法行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

至于您提到的“超过处罚时间”，如果是指违法行为已经发生了一段时间但未被发现或未被处罚，那么一旦被发现并立案，相关部门仍然会依据法律条款进行处罚，不受时间限制（除非法律有特别规定的追诉时效）。如果是指处罚决定已经作出但违法者未在规定时间内履行处罚义务，那么相关部门可能会采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖违法物品等，以确保处罚决定的执行。

因此，我建议您如果面临类似情况，最好及时咨询专业的法律人士或相关部门，以获取更具体、更准确的法律建议和指导。