结论：妻子出轨的证据是否可以给儿子和他的配偶（即儿媳），这主要取决于证据的用途以及家庭关系的处理方式，一般情况下不建议直接将此类敏感证据随意扩散，尤其是给儿子和儿媳。以下从不同角度进行分析：
一、从法律证据的角度
证据的合法性：首先，需要确保所收集的出轨证据是合法的。非法获取的证据，如通过窃听、偷拍等侵犯他人隐私的方式获得的证据，在法律上可能不被认可，甚至可能面临法律责任。因此，在考虑是否展示证据之前，必须确认证据的合法性。
证据的用途：如果证据是用于离婚诉讼等法律程序，那么应当遵循法律程序和规定，将证据提交给法院或相关法律机构，而不是随意扩散给家庭成员。法院会根据证据的真实性和合法性来做出判断，并保护当事人的隐私权。
二、从家庭关系的角度
对儿子的影响：将妻子出轨的证据直接给儿子，可能会对他造成极大的心理伤害。儿子可能会因此感到愤怒、失望、困惑等复杂情绪，甚至可能影响到他与父母之间的关系。因此，在处理此类敏感问题时，需要谨慎考虑对儿子的影响。
对儿媳的影响：将证据给儿媳同样可能引发不必要的家庭矛盾。儿媳可能会因此感到尴尬、不安或对家庭关系产生疑虑。这种扩散证据的行为可能破坏家庭和谐，甚至导致家庭关系的破裂。
三、建议的处理方式
冷静沟通：如果发现妻子出轨，首先建议保持冷静，尝试与妻子进行坦诚的沟通。了解她的想法和感受，寻求解决问题的方法。如果沟通无果，再考虑采取其他措施。
寻求专业帮助：在处理此类复杂问题时，可以寻求专业律师或心理咨询师的帮助。他们可以提供专业的建议和指导，帮助你更好地应对问题，并保护自己的合法权益。
保护隐私：无论采取何种措施，都应尊重和保护当事人的隐私权。避免将敏感信息随意扩散给无关人员，以免引发不必要的麻烦和纠纷。
总结来说，妻子出轨的证据不建议直接给儿子和儿媳。在处理此类问题时，应优先考虑法律程序和家庭关系的和谐，寻求专业帮助并保护当事人的隐私权。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的建议，请随时向我咨询。