事业单位专业技术人员兼职是否严重违法，不能一概而论，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、事业单位人员兼职的合法性基础
一般规定：
- 事业单位专业技术人员在不影响本职工作、不违反单位规章制度和法律法规的前提下，通常是可以兼职的。这种兼职行为本身并不直接构成违法。
特定限制：
- 如果事业单位有明确的规章制度禁止或限制员工兼职，那么员工违反这些规定进行兼职，就可能构成违纪行为，但不一定构成违法。
- 如果兼职行为涉及利用职务之便谋取私利、泄露单位机密或违反竞业禁止等法律规定，那么这种兼职行为就是违法的，且可能构成犯罪。
二、兼职行为可能涉及的违法情形
利用职务之便谋取私利：
- 如果事业单位专业技术人员在兼职过程中，利用其在原单位的职务之便，为兼职单位谋取不正当利益，或者从兼职单位获取不正当利益，这种行为就可能构成受贿罪或贪污罪等职务犯罪。
泄露单位机密：
- 如果兼职行为涉及将原单位的商业秘密、技术秘密或其他机密信息泄露给兼职单位或第三方，这种行为就可能构成侵犯商业秘密罪等犯罪。
违反竞业禁止：
- 如果事业单位专业技术人员与原单位签订了竞业禁止协议，但在兼职过程中违反了该协议，为兼职单位从事与原单位有竞争关系的业务，这种行为就可能构成违约，并可能面临法律责任。
三、法律后果与风险防范
法律后果：
- 如果兼职行为构成违法或犯罪，事业单位专业技术人员将面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、拘役、有期徒刑等。
- 同时，这种行为还可能对事业单位的声誉和利益造成损害，导致单位对员工进行纪律处分或解除劳动合同。
风险防范：
- 事业单位专业技术人员在兼职前，应仔细阅读并理解单位的规章制度和劳动合同中的相关条款，确保兼职行为不违反这些规定。
- 如果兼职行为涉及利用职务之便或泄露单位机密等敏感问题，应事先咨询法律专业人士的意见，确保兼职行为的合法性。
- 在兼职过程中，应保持谨慎和诚信，避免利用职务之便谋取私利或泄露单位机密。
总结与建议：事业单位专业技术人员兼职的合法性取决于多种因素，包括单位规章制度、法律法规以及兼职行为的具体性质。在兼职前，建议仔细了解并遵守相关规定，必要时咨询法律专业人士的意见。如果遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。