结论：在刑事案裁判文书上诉或申诉的最后一日是星期天的情况下，上诉或申诉的期限通常不会自动延长一天，但具体是否可顺延需依据相关法律规定及实际情况判断。

分析说明：

1. 法律规定的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，虽然直接针对刑事案件上诉或申诉期限顺延的规定可能并未明确提及星期天的情况，但民事诉讼中的期限顺延原则（如因不可抗力或其他正当理由耽误期限的，在障碍消除后的十日内，可以申请顺延期限）为我们提供了类比思考的依据。然而，刑事诉讼有其特殊性，不能直接套用民事诉讼的规定。
   • 在刑事诉讼中，上诉和申诉的期限是法定的，且通常较为严格。一般情况下，如果期限的最后一日是节假日（包括星期天），并不会自动顺延至下一个工作日，除非法律有特别规定或法院有特别通知。

2. 实际操作中的考虑：

   • 法院的工作安排：有些法院在节假日期间可能不安排上诉或申诉的接收工作，但这并不意味着期限会自动顺延。当事人仍需在法定期限内完成上诉或申诉的提交，只是可能需要选择法院工作日进行提交。
   • 特殊情况下的申请：如果当事人因不可抗力（如自然灾害、疾病等）或其他正当理由确实无法在法定期限内提交上诉或申诉，可以向法院申请顺延期限。但这种情况需要法院根据实际情况进行审查并作出决定，并非自动顺延。

3. 建议与注意事项：

   • 提前准备：为了避免因期限问题而错过上诉或申诉的机会，建议当事人提前准备相关材料，并在法定期限内尽早提交。
   • 咨询法院：如果不确定法院在节假日期间的工作安排或是否接受上诉、申诉的提交，建议提前咨询法院相关部门，以获取准确的信息。
   • 申请顺延：如果确实因不可抗力或其他正当理由无法在法定期限内提交上诉或申诉，应及时向法院提出申请，并附上相关证明材料，以便法院进行审查并作出决定。

特殊场景：

• 在某些特殊情况下，如法院因特殊原因（如疫情、自然灾害等）发布通知延长上诉或申诉期限的，当事人应按照法院的通知执行。

行动建议：

• 如果你或你身边的人面临刑事案裁判文书上诉或申诉期限即将到期且最后一日是星期天的情况，建议尽快准备相关材料并咨询法院相关部门，以了解是否可以提交以及是否需要申请顺延期限。如有需要，也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。