您好，关于您提出的“上诉期最后一天是周末邮寄是否可以顺延”的问题，这确实是一个涉及法律程序和时间计算的重要问题。下面我将结合相关法律规定和司法实践，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，上诉期的计算是包含周末和法定休假日的。但是，如果上诉期限的最后一日恰好是法定休假日，那么根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，上诉期会顺延至法定休假日后的第一日。这是为了保障当事人的上诉权利，避免因节假日放假而影响上诉期限的计算。

接下来，针对您提到的邮寄问题，根据法律规定，上诉材料在期满前交邮的，不算过期。这意味着，只要您在上诉期的最后一天（即使这一天是周末或法定休假日的前一天）之前将上诉材料寄出，并且邮寄时间能够证明是在上诉期内，那么您的上诉就是有效的。不过，这里需要注意的是，邮寄时间通常以邮戳为准，因此您需要确保邮戳上的日期在上诉期内。

另外，我还想补充一点，关于在押人员的上诉期间问题。虽然刑事诉讼法中有关于在押期间不得因节假日而延长的规定，但这主要是针对在押犯罪嫌疑人、被告人或罪犯的特定情况。对于普通民事案件的当事人来说，上诉期间最后一日为节假日的，上诉期是会顺延至节假日后的第一日的。

综上所述，如果您的上诉期最后一天是周末，并且您打算通过邮寄方式提交上诉材料，那么您需要确保在上诉期的最后一天之前将材料寄出，并且邮戳上的日期在上诉期内。这样，即使邮寄过程中遇到了周末或法定休假日，您的上诉也是有效的，因为上诉期会顺延至节假日后的第一日。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。