上诉期在法定节假日是可以顺延的。具体分析如下：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第八十五条的规定，期间届满的最后一日是法定休假日的，以法定休假日后的第一日为期间届满的日期。这意味着，如果上诉期的最后一天恰好是法定节假日，那么上诉期将顺延至节假日后的第一个工作日。

2. 顺延规则的应用：

   • 计算方式：在计算上诉期时，应首先确定上诉期的起始日和结束日。如果结束日是法定节假日，则顺延至节假日后的第一个工作日。
   • 节假日范围：这里的“法定休假日”包括法定节假日以及周末等休息日。但需注意，如果节假日后的第一个工作日本身也是休息日（如节假日调休导致的连续休息），则应继续顺延至下一个工作日。

3. 实际操作建议：

   • 及时关注节假日安排：在计算上诉期时，应提前关注并了解节假日的具体安排，以确保不会错过上诉期限。
   • 保留证据：如果因节假日原因导致上诉期顺延，建议在提交上诉材料时附上节假日安排的相关证明，以避免不必要的争议。

4. 特殊情况处理：

   • 邮寄上诉材料：如果选择通过邮寄方式提交上诉材料，应注意邮寄时间。即使邮寄日在节假日前，但如果材料在节假日期间到达法院，且法院因节假日原因未及时处理，也可能导致上诉被视为逾期。因此，建议提前邮寄并保留好邮寄凭证。
   • 法院工作安排：不同法院在节假日期间的工作安排可能有所不同。有些法院可能会安排值班人员接收上诉材料，而有些则可能完全休息。因此，在提交上诉材料前，最好先与法院联系确认其工作安排。

总结来说，上诉期在法定节假日是可以顺延的，但需注意顺延规则的具体应用以及实际操作中的注意事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。