结论：签了采购合同但对方未发货，您是有权要求退款的，但具体能否成功退款以及退款的方式和条件，需要根据合同的具体条款、双方协商情况以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款角度
合同中有明确约定：
- 如果采购合同中明确规定了发货时间、违约责任以及退款条件等条款，那么当对方未按照合同约定发货时，您可以直接依据合同条款要求对方退款，并可能要求对方承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
合同中未明确约定：
- 如果合同中没有明确约定发货时间、违约责任或退款条件，那么您需要与对方进行协商，看是否能够达成退款协议。在协商过程中，您可以引用《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和违约责任的相关规定，作为要求退款的法律依据。
二、法律法规角度
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。” 因此，当对方未按照合同约定发货时，您有权要求对方承担违约责任，包括退款。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条：“有下列情形之一的，当事人可以解除合同：……（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；……” 如果对方未发货的行为导致您无法实现合同目的（如急需货物用于生产、销售等），您还有权要求解除合同，并要求对方退款。
其他相关法律法规：
- 除了《中华人民共和国民法典》外，如果采购合同涉及特定商品或服务（如食品、药品、危险物品等），还可能受到其他相关法律法规的约束。这些法律法规可能对合同的履行、违约责任以及退款条件等有更具体的规定。
三、实际操作建议
与对方协商：
- 首先，建议您与对方进行友好协商，明确表达您的退款要求，并说明理由和法律依据。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过沟通解决问题。
发送书面通知：
- 如果协商无果，您可以向对方发送书面通知（如律师函、催告函等），明确要求对方在一定期限内发货或退款，并告知对方如果逾期不履行将承担的法律后果。
寻求法律救济：
- 如果对方仍然拒绝发货或退款，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明对方未按照合同约定发货以及您因此遭受的损失等。
进一步思考：在处理此类纠纷时，除了关注退款问题外，您还可以考虑是否要求对方承担其他违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。同时，为了避免类似纠纷的再次发生，建议您在签订采购合同时务必明确约定发货时间、违约责任以及退款条件等条款，并保留好相关证据（如合同、付款凭证、沟通记录等）。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。