若高速费被多收且收费方拒绝退还，您可以通过以下途径维权：

1. 与收费方协商解决
   首先，您可以再次联系收费方（如高速公路管理公司或收费站），明确指出多收费的事实，并要求其核查收费记录。根据《消费者权益保护法》第十条，消费者享有公平交易权，经营者不得设定不公平、不合理的交易条件。若收费方承认错误，通常会主动退还多收费用；若其拒绝，可要求其出具书面说明，作为后续维权的证据。

2. 向交通主管部门投诉
   若协商无果，您可向当地交通运输主管部门（如交通局、高速公路管理局）投诉。根据《公路法》第六十九条，交通主管部门有义务监督高速公路收费行为。投诉时需提供收费凭证、多收费的证据（如通行记录、缴费截图）及协商记录，主管部门会介入调查并责令收费方整改或退还费用。

3. 通过12328交通运输服务监督热线维权
   您可拨打全国统一的交通运输服务监督热线12328，反映多收费问题。该热线会记录您的投诉并转交相关部门处理，通常会在15个工作日内反馈处理结果。若对处理结果不满，可进一步申请行政复议或提起行政诉讼。

4. 向消费者协会求助
   若收费行为涉嫌侵犯消费者权益（如欺诈、故意多收费），您可向当地消费者协会投诉。根据《消费者权益保护法》第三十九条，消协会提供调解服务，并可能支持您通过诉讼维权。

5. 法律诉讼
   若上述途径均无效，您可向法院提起民事诉讼，要求收费方退还多收费用并赔偿损失（如因维权产生的交通费、误工费等）。诉讼时需提交收费凭证、协商记录、投诉处理结果等证据，法院会根据事实和法律作出判决。

建议行动顺序：先协商→再投诉（12328或交通主管部门）→最后诉讼。维权过程中务必保留好所有证据，以支持您的主张。