结论：单位故意签订劳务合同以规避劳动关系，员工在符合一定条件下是可以要求双倍工资的，但具体能否主张以及主张的金额和方式，需根据实际情况判断。

分析说明：

1. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳务合同通常适用于提供劳务服务的情况，双方之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系下，劳动者不享受劳动法规定的各项权益，如社会保险、加班费、经济补偿等。
   • 劳动合同则是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动关系下，劳动者享有劳动法规定的各项权益。

2. 单位故意签订劳务合同以规避劳动关系的情况：

   • 如果单位实际上对员工进行管理、指挥，员工接受单位的劳动安排，并从单位获取报酬，但双方却签订了劳务合同，这很可能是单位为了规避劳动关系、减少法律责任而采取的手段。
   • 在这种情况下，如果员工能够证明双方实际上存在劳动关系，而单位却故意签订劳务合同以规避法律责任，员工有权要求单位承担相应的法律责任。

3. 员工要求双倍工资的条件：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 如果员工能够证明双方实际上存在劳动关系，且单位未与其签订书面劳动合同（或签订了劳务合同但实质为劳动关系），员工有权要求单位支付双倍工资。但需要注意的是，这一权利的行使通常受到时效限制，即员工需要在一定期限内（如一年内）提出主张。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 员工在主张双倍工资时，需要提供充分的证据证明双方实际上存在劳动关系，如工作证、工资条、考勤记录、工作邮件等。
   • 如果单位否认双方存在劳动关系，员工可能需要通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
   • 在劳动仲裁或诉讼过程中，员工需要遵循相应的法律程序和规定，如提交证据、参加庭审等。

特殊场景：

• 如果员工与单位签订的劳务合同中明确约定了双方的权利和义务，且该合同并不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照劳务合同的约定履行。在这种情况下，员工可能无法直接要求双倍工资，但可以根据劳务合同的约定主张其他权益。
• 如果员工对双方是否存在劳动关系存在疑问，或者对劳务合同的内容有异议，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

行动建议：

• 如果你认为单位故意签订劳务合同以规避劳动关系，并希望要求双倍工资，建议首先收集相关证据证明双方实际上存在劳动关系。
• 然后，你可以尝试与单位进行协商，看是否能够达成和解协议。
• 如果协商无果，你可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼以维护自己的权益。

在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。