承包方可以以“不当得利纠纷”或“合同纠纷”为案由起诉转包方，具体分析如下：

一、不当得利纠纷

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条：“得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。”

2. 应用分析：

   • 在此情况下，转包方接收了承包方应支付给工人的工资，但并未实际发放给工人，导致承包方遭受了经济损失，而转包方获得了不当利益。
   • 承包方作为受损方，有权依据不当得利的规定，要求转包方返还其非法占有的工资款项。

二、合同纠纷

1. 法律依据：

   • 如果承包方与转包方之间存在明确的合同关系，且合同中规定了工资支付的相关条款，那么转包方未按照合同约定发放工资的行为就构成了违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，承包方有权要求转包方承担违约责任，包括支付拖欠的工资及可能的违约金等。

2. 应用分析：

   • 承包方应首先审查与转包方签订的合同，确认合同中是否有关于工资支付的具体条款。
   • 如果合同中有明确规定，且转包方未按照约定执行，那么承包方可以依据合同法的规定，以合同纠纷为案由起诉转包方，要求其履行合同义务，支付拖欠的工资。

三、建议与注意事项

1. 收集证据：

   • 承包方在起诉前应收集相关证据，包括与转包方的合同、工资支付记录、转包方接收工资的凭证、工人未收到工资的证明等。
   • 这些证据将有助于证明承包方的诉求，提高胜诉的可能性。

2. 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：

   • 鉴于法律问题的复杂性和专业性，承包方在起诉前最好咨询像我这样的专业律师，以便更准确地判断案由、制定诉讼策略，并确保诉讼过程的顺利进行。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律支持和建议。

3. 考虑诉讼成本：

   • 承包方在决定起诉前，还应考虑诉讼成本，包括律师费、诉讼费等。
   • 如果拖欠的工资数额不大，或者诉讼成本过高，承包方也可以考虑通过其他途径解决纠纷，如协商、调解等。

综上所述，承包方可以根据具体情况选择以“不当得利纠纷”或“合同纠纷”为案由起诉转包方。在起诉前，承包方应收集相关证据，并考虑诉讼成本等因素。如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。