解除抵押是否需要3个人签字，需根据抵押物的类型和抵押权设定情况来判断，并非绝对需要3人签字。具体分析如下：

1. 不动产抵押（如房产）
   根据《民法典》第402条，不动产抵押需办理抵押登记，解除抵押时通常需抵押权人（如银行）和抵押人共同到不动产登记中心办理注销登记。

   • 签字要求：一般需抵押权人出具同意解除抵押的书面文件（加盖公章或签字），抵押人（产权人）签字确认。若抵押物为多人共有（如夫妻共有房产），则共有人均需签字。
     
   • 是否需3人：若抵押物为单人所有，仅需抵押权人和抵押人签字；若为3人共有，则需3人签字。

2. 动产抵押（如车辆、设备）
   根据《民法典》第403条，动产抵押权自抵押合同生效时设立，未经登记不得对抗善意第三人。解除抵押时：

   • 签字要求：通常需抵押权人和抵押人签署解除抵押协议，并办理注销登记（如车辆需到车管所办理）。
     
   • 是否需3人：若抵押物为单人所有，仅需双方签字；若为多人共有，则共有人均需签字。

3. 特殊情形

   • 抵押权人为多人：若抵押权由多人共有（如合伙企业、共同债权人），则需所有抵押权人签字同意。
     
   • 代理签字：若当事人无法到场，可出具授权委托书由代理人签字，但需符合法定形式要求。

建议：

• 解除抵押前，先确认抵押物类型、共有情况及抵押权人数量。
  
• 联系抵押权人（如银行）确认具体流程和所需材料，避免因签字不全导致延误。
  
• 如有疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情形提供详细指导。