在拆迁过程中，若未签订拆迁协议，一般不能直接起诉要求分割拆迁利益，但可以通过法律途径维护自身权益，具体分析如下：

1. 拆迁协议的重要性：

   • 拆迁协议是拆迁方与被拆迁方就拆迁补偿、安置等事项达成的书面协议，具有法律效力。它明确了双方的权利和义务，是后续处理拆迁相关事宜的重要依据。
   • 若未签订拆迁协议，则双方之间缺乏明确的法律约束，直接起诉要求分割拆迁利益可能缺乏法律依据。

2. 未签协议时的法律途径：

   • 协商：首先，建议被拆迁方与拆迁方进行协商，尝试就拆迁补偿、安置等事项达成一致意见，并签订拆迁协议。这是最直接、最有效的解决方式。
   • 行政复议或行政诉讼：若协商无果，且认为拆迁方的行为违法或侵犯了自身合法权益，被拆迁方可以向相关部门申请行政复议或提起行政诉讼。例如，若拆迁方未依法进行拆迁公告、未给予合理补偿等，被拆迁方可以依法维权。
   • 民事诉讼（特定情况下）：在极少数情况下，如果拆迁利益涉及多方主体（如家庭成员内部对拆迁利益的分配存在争议），且该争议与拆迁协议的签订与否无直接关联，被拆迁方可能可以依据相关法律规定（如《民法典》中关于共有物分割的规定）提起民事诉讼。但这种情况较为特殊，需要具体分析。

3. 法律建议：

   • 保留证据：在拆迁过程中，被拆迁方应妥善保留与拆迁相关的所有证据，如拆迁公告、补偿方案、沟通记录等。这些证据在后续维权过程中可能起到关键作用。
   • 及时咨询：若遇到拆迁问题且未签订拆迁协议，建议被拆迁方及时咨询专业律师，了解自身权益和维权途径。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议。
   • 谨慎行事：在拆迁过程中，被拆迁方应谨慎行事，避免采取过激行为或签署不明协议。以免对自身权益造成不必要的损害。

总结来说，未签订拆迁协议时，直接起诉要求分割拆迁利益可能缺乏法律依据。但被拆迁方仍可以通过协商、行政复议、行政诉讼或特定情况下的民事诉讼等法律途径维护自身权益。在处理拆迁问题时，建议被拆迁方保留证据、及时咨询并谨慎行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。