中标后投标人不签合同，诉讼请求并不一定是解除合同，具体取决于招标方的诉求和实际情况。以下从不同角度为你详细分析：
一、招标方希望继续履行合同的情况
如果招标方在中标后，仍然希望与中标人签订并履行合同，但由于中标人无正当理由拒绝签订合同，招标方可以采取以下法律措施：
要求中标人承担违约责任：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，中标人无正当理由不与招标人订立合同，或者在签订合同时向招标人提出附加条件，或者不按照招标文件要求提交履约保证金的，招标人有权取消其中标资格，并可以要求中标人承担因此造成的损失。
- 招标方可以依据这一规定，向法院提起诉讼，要求中标人赔偿因拒绝签订合同而给招标方造成的损失，如重新招标的费用、工期延误的损失等。
选择其他中标候选人或重新招标：
- 如果招标文件中有相关规定，或者招标方认为有必要，可以选择与排序在前的其他中标候选人签订合同，或者重新进行招标。
- 在这种情况下，招标方虽然可能无法直接要求原中标人签订合同，但可以通过法律途径追究其违约责任，以弥补损失。
二、招标方希望解除合同（或视为合同未成立）并追究责任的情况
如果招标方认为中标人的行为已经导致合同无法成立或继续履行，或者招标方已经决定不再与该中标人合作，可以采取以下法律措施：
视为合同未成立，追究缔约过失责任：
- 在中标通知书发出后，虽然合同尚未正式签订，但双方已经进入了缔约阶段。中标人无正当理由拒绝签订合同，可能构成缔约过失，应当承担相应的赔偿责任。
- 招标方可以依据这一原则，向法院提起诉讼，要求中标人赔偿因缔约过失而给招标方造成的损失。
如果合同已经部分履行或存在其他特殊情况，考虑解除合同：
- 在极少数情况下，如果双方已经就合同的主要条款达成一致，甚至已经开始了部分履行（如中标人已经开始了前期准备工作），但中标人突然拒绝签订正式合同，招标方可能需要根据实际情况考虑是否解除合同。
- 然而，在这种情况下，由于合同尚未正式签订，解除合同的说法可能不太准确。更准确的说法是，招标方可以依据法律规定和双方之间的实际履行情况，要求中标人承担相应的法律责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 招标方在采取法律措施前，应当充分收集证据，包括招标文件、中标通知书、与中标人的沟通记录等，以证明中标人无正当理由拒绝签订合同的事实。
咨询专业律师：
- 由于合同纠纷涉及复杂的法律问题，招标方在采取法律措施前，应当咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
考虑和解或调解：
- 在采取法律措施前，招标方也可以考虑与中标人进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还可以维护双方的商业关系。
总结来说，中标后投标人不签合同，招标方的诉讼请求并不一定是解除合同。具体取决于招标方的诉求和实际情况，招标方可以根据需要选择要求中标人承担违约责任、追究缔约过失责任或考虑其他解决方案。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。