买卖房屋合同补充协议只在一方合同上签字，该补充协议通常是无效的，但在特定情形下可能被视为有效。以下是对这一问题的详细分析：
一、补充协议无效的一般情形
缺乏双方真实意思表示：
- 合同是双方或多方当事人意思表示一致的协议。若补充协议仅在一方合同上签字，则意味着缺乏另一方的真实意思表示，合同因此尚未成立，自然也不具备法律效力。
不符合合同生效的形式要件：
- 补充协议作为对原合同的补充或修改，通常也需要满足合同生效的形式要件，即双方当事人签字或盖章确认。仅一方签字，不符合这一形式要件，因此补充协议无效。
二、补充协议可能有效的特殊情形
实际履行与接受：
- 根据《民法典》的相关规定，若一方虽未在补充协议上签字，但以实际行动履行了补充协议的主要义务（如支付了补充协议中约定的额外房款），且对方接受了该履行，那么可以视为双方通过行为表明了对补充协议内容的认可，此时补充协议可认定为成立并生效。
合法授权委托：
- 如果签字一方拥有另一方的合法授权委托，且在授权范围内代为签字，那么该补充协议也是有效的。这种情况下，需要有明确的授权证据来支持，如授权委托书等，以证明签字行为的合法性。
特定生效条件的成就：
- 如果原合同或补充协议中明确约定了即使只有一方签字，在满足一定条件时补充协议依然生效，且该条件已经成就，或者法律有特别规定某些情形下一方签字补充协议即有效的情况，也需依照法律规定来判定补充协议的效力。
三、法律建议与风险提示
确保双方签字确认：
- 为避免因签字问题导致的补充协议效力争议，建议在签订补充协议时，双方当事人应亲自签字或盖章，确保意思表示的真实性和一致性。
仔细阅读合同条款：
- 签字前应仔细阅读补充协议条款，确保对所有条款理解并认可，避免存在歧义或隐藏条款。特别是对于涉及重大权益变更的条款，应给予足够的重视。
保留相关证据：
- 在合同履行过程中，应保留好与补充协议相关的所有证据，如付款凭证、交房记录等。这些证据在后续可能出现的纠纷中，将起到至关重要的作用。
及时咨询专业律师：
- 如果在签订或履行补充协议过程中遇到任何法律问题或疑虑，应及时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
总结来说，买卖房屋合同补充协议只在一方合同上签字，该补充协议在一般情况下是无效的。但在特定情形下，如实际履行与接受、合法授权委托或特定生效条件的成就等，补充协议可能被视为有效。因此，在签订和履行补充协议时，双方当事人应严格遵守相关法律规定和签字规范，以确保合同的法律效力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。