合同供货期违约所承担的违约金数额并非固定，而是根据合同双方的约定以及法律规定来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合同有约定的情况
固定金额违约金：
- 如果合同中明确约定了违约金的固定金额，比如“若供货方未按时供货，需向采购方支付5万元违约金”，那么当供货方违约时，就应按照此约定支付违约金。
比例计算违约金：
- 合同中也可能约定按照未供货部分货款金额的一定比例来计算违约金，如“按照未供货部分货款金额的10%支付违约金”。若未供货部分货款为20万元，则违约金为2万元。
其他计算方式：
- 合同还可能约定其他计算方式，如根据实际损失计算或根据违约天数计算每日违约金等。这些方式需要双方在合同中明确约定，并在发生违约时按照约定执行。
需注意的是，即使合同中有约定，违约金也并非毫无限制。如果约定的违约金低于造成的损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；反之，如果约定的违约金过分高于造成的损失（一般超过造成损失的百分之三十），人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
二、合同无约定的情况
如果合同中没有对违约金进行约定，而一方违约给对方造成了损失，那么受损方可以要求违约方赔偿因违约所造成的实际损失，这包括：
直接损失：
- 指因违约行为直接导致的财产减少。例如，因供货方延迟供货，采购方为了应急从其他渠道高价采购货物，多支出的采购费用就属于直接损失，供货方应当赔偿。
可得利益损失：
- 是指合同履行后可以获得的利益。比如，采购方将货物用于生产特定产品，因供货方未按时供货导致采购方无法按时生产和销售产品，所损失的利润就是可得利益损失，供货方在合理范围内也需要赔偿。但赔偿额不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
三、实际操作中的建议
明确约定：
- 在签订合同时，双方应尽可能明确违约金的计算方式和数额，以避免未来可能的纠纷。这可以通过在合同中设置专门的违约金条款来实现。
合理性考量：
- 约定的违约金应体现合理性，既不过高也不过低。过高的违约金可能被法院或仲裁机构调整，而过低的违约金则可能无法充分补偿守约方的损失。
法律咨询：
- 虽然我在这里为你提供了详细的法律解释和建议，但在实际操作中，如果合同情况复杂或存在争议，建议你直接向我咨询，以便更准确地把握法律风险和应对策略。
总结来说，合同供货期违约所承担的违约金数额取决于合同双方的约定以及法律规定。在签订合同时，双方应明确约定违约金的计算方式和数额，并确保其合理性。如果发生违约情况，受损方可以根据合同约定或法律规定要求违约方支付违约金或赔偿损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。