结论：针对您提出的“农村房屋买完后签了合同，对方还往回要”的问题，这主要涉及到农村房屋买卖合同的效力及履行问题。我将从合同效力、合同履行及违约责任、应对策略三个角度为您详细分析。

1. 合同效力角度：

   • 农村房屋买卖合同的特殊性：农村房屋买卖往往与宅基地使用权紧密相关。根据相关法律法规，宅基地使用权是农村集体经济组织成员享有的特定权利，非本集体经济组织成员一般不得购买。因此，如果买方并非该集体经济组织成员，该房屋买卖合同可能因违反法律强制性规定而无效。
   • 合同无效的后果：如果合同被认定无效，那么双方应恢复原状，即卖方应退还买方已支付的购房款，买方应将房屋返还给卖方。但在此过程中，如果一方存在过错，如故意隐瞒房屋性质或买方明知房屋性质仍购买等，过错方可能需要承担一定的赔偿责任。

2. 合同履行及违约责任角度：

   • 合同有效时的履行：如果合同被认定有效，那么双方应严格按照合同约定履行各自义务。如果卖方在合同签订后反悔，要求收回房屋，这构成违约行为。买方有权要求卖方继续履行合同，即交付房屋并办理相关过户手续。
   • 违约责任：如果卖方拒绝履行合同，买方还可以要求卖方承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。具体违约责任应根据合同约定及实际损失情况来确定。

3. 应对策略角度：

   • 核实合同效力：首先，您需要核实该房屋买卖合同是否有效。这涉及到对买方身份、房屋性质、合同内容等多方面的审查。如果合同存在无效情形，您应做好应对准备，如与卖方协商退款、赔偿等事宜。
   • 收集证据：无论合同是否有效，您都应收集并保存好与房屋买卖相关的所有证据，如合同、付款凭证、房屋现状照片等。这些证据在后续可能的法律纠纷中将起到关键作用。
   • 寻求法律帮助：如果卖方坚持要求收回房屋，且双方无法协商解决，您应及时寻求法律帮助。可以向我咨询具体法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。
   • 考虑诉讼或仲裁：如果必要，您可以考虑通过诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼或仲裁过程中，您需要提交相关证据来支持自己的主张，并接受法院或仲裁机构的裁决。

特别提醒：农村房屋买卖涉及复杂的法律问题，且各地政策可能存在差异。因此，在处理此类问题时，建议您务必谨慎行事，并咨询专业律师的意见。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。