关于学徒制合同中写服务费是否合规的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 合同自由原则：

   • 在法律框架内，合同双方享有合同自由，即可以自由约定合同的内容，包括服务费的支付。因此，如果学徒制合同中明确写了服务费，并且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么这一约定在法律上是有效的。

2. 服务费的性质与合理性：

   • 服务费通常被视为对提供服务方的一种补偿。在学徒制合同中，如果服务费是作为对学徒培训、指导等服务的补偿，且金额合理，不构成对学徒的剥削或不合理负担，那么这样的约定是合规的。
   • 然而，如果服务费过高，或者与学徒实际接受的服务不成比例，甚至构成对学徒的变相收费或剥削，那么这样的约定可能就不合规了。

3. 法律法规的强制性规定：

   • 在分析学徒制合同中的服务费是否合规时，还需要考虑相关的法律法规。例如，如果当地有关于学徒制、职业教育或劳动保护的具体法规，这些法规可能对服务费的支付有明确的限制或规定。
   • 如果合同中的服务费约定违反了这些强制性规定，那么该约定就是无效的，甚至可能面临法律制裁。

4. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院或仲裁机构在判断学徒制合同中的服务费是否合规时，会综合考虑合同的具体内容、双方当事人的意图、服务费的性质与合理性以及相关法律法规的规定。
   • 因此，即使合同中写了服务费，也不一定意味着这一约定就是合规的。最终还需要根据具体情况和司法实践来判断。

建议：

• 如果你作为学徒或雇主，在签订学徒制合同时对服务费的约定有疑问或担忧，建议你在签订合同前咨询专业的法律人士，以确保合同的合规性和有效性。
• 如果合同已经签订，但你对服务费的支付有异议或认为合同存在不公平、不合理的条款，你也可以寻求法律帮助，通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

总结：学徒制合同中写服务费是否合规，取决于合同的具体内容、服务费的性质与合理性以及相关法律法规的规定。在签订合同时，建议双方充分协商并咨询专业法律人士的意见，以确保合同的合规性和有效性。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。