结论：员工每天工作12个小时在出租屋里脑出血死亡，单位是否有责任不能一概而论，需要从多个角度进行分析，包括是否构成工伤、单位是否存在过错等。
一、是否构成工伤
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。但此条款强调的是“工作时间”和“工作岗位”，且疾病需为突发。
- 在您描述的情况中，员工是在出租屋里脑出血死亡，出租屋通常不被视为工作岗位，除非能证明员工是在为单位工作（如加班、处理工作事务等）时突发疾病。
工作时间与工作岗位的界定：
- 如果员工是在正常的工作时间之外，在出租屋里自行休息时突发疾病，那么很难将其认定为工伤。
- 如果员工是在为单位加班，或者在处理与工作相关的事务时突发疾病，那么有可能构成工伤。但这需要充分的证据来支持，如加班记录、工作邮件、聊天记录等。
48小时抢救无效死亡的规定：
- 即使员工在工作时间和工作岗位突发疾病，也需要满足在48小时之内经抢救无效死亡的条件，才能被视同工伤。
二、单位是否存在过错
工作时长与劳动强度：
- 如果员工每天工作12个小时，这明显超过了法定的正常工作时间（通常为8小时/天，40小时/周）。单位如果长期安排员工超时工作，可能构成违法用工。
- 超时工作可能导致员工身体疲劳、精神压力增大，从而增加突发疾病的风险。如果单位的工作安排与员工突发疾病之间存在因果关系，单位可能需要承担一定的法律责任。
单位的安全保障义务：
- 单位有义务为员工提供安全、健康的工作环境。如果单位的工作环境、工作条件等存在安全隐患或不良因素，导致员工突发疾病，单位可能需要承担相应的法律责任。
- 但在此案例中，员工是在出租屋里突发疾病，出租屋并非单位提供的工作场所。因此，单位在安全保障义务方面的责任可能相对有限。
三、法律建议
收集证据：
- 如果员工家属认为单位存在过错或构成工伤，应尽快收集相关证据，如加班记录、工作邮件、聊天记录、医疗记录等。
申请工伤认定：
- 如果符合工伤认定的条件，员工家属可以向当地的社会保险行政部门申请工伤认定。
寻求法律援助：
- 如果员工家属在处理此事过程中遇到困难或疑问，可以向专业的劳动纠纷律师寻求法律援助。我可以为您提供专业的法律咨询和帮助。
协商与诉讼：
- 在收集到充分证据后，员工家属可以与单位进行协商，寻求合理的赔偿。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
总结：员工每天工作12个小时在出租屋里脑出血死亡，单位是否有责任取决于多个因素，包括是否构成工伤、单位是否存在过错等。员工家属应尽快收集相关证据，并根据实际情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。