城管直接抢走二维码的行为可能违法，具体需结合执法程序和现场情况判断。以下从法律角度分情况说明，并给出处理建议：

一、城管行为是否违法的判断依据

1. 执法程序合法性
   根据《行政处罚法》《行政强制法》，城管执法需遵循法定程序：

   • 出示证件：执法人员应主动表明身份并出示执法证件；
     
   • 告知权利：需告知当事人违法事实、处罚依据及救济途径；
     
   • 制作文书：若涉及扣押物品，应出具《扣押决定书》并清单登记。
     若城管未履行上述程序直接抢夺二维码，属于程序违法。

2. 执法范围合法性

   • 城管职权范围通常包括市容环境卫生、无照经营等，但二维码本身不属于违法物品。若城管以“妨碍执法”等理由抢夺，需证明二维码与违法行为直接相关（如用于收款但未办理营业执照），否则可能涉嫌滥用职权。

3. 行为手段合法性

   • 执法人员不得采取暴力、威胁等手段。抢夺行为可能涉嫌违反《治安管理处罚法》中“抢夺公私财物”或“阻碍执行职务”的规定，若造成人身伤害或财物损坏，还需承担民事赔偿责任。

二、摊主如何维权？

1. 现场应对

   • 保持冷静：避免与城管发生肢体冲突，防止被认定为“阻碍执法”；
     
   • 取证：用手机拍摄执法过程（注意避开敏感信息），记录执法人员编号、车牌号等；
     
   • 要求出具文书：明确要求城管出示执法证件、说明扣押理由，并索要《扣押决定书》。

2. 事后救济途径

   • 行政复议：自知道行为之日起60日内，向城管部门的上级机关（如区政府）申请复议，要求撤销违法行政行为并返还二维码；
     
   • 行政诉讼：若复议未果，可在6个月内向法院起诉，主张城管行为违法并索赔；
     
   • 投诉举报：向当地纪委监委或城管督察部门举报执法人员违规行为。

3. 特殊情形处理

   • 若二维码被抢后导致经营损失（如无法收款），可保留相关证据（如交易记录、证人证言），在行政诉讼中一并主张赔偿；
     
   • 若城管以“无照经营”为由处罚，需核实当地政策：部分地区对流动摊贩实行“备案制”而非“许可制”，若未备案可能面临罚款，但扣押二维码仍需合法依据。

三、温馨提示

• 摆摊前建议了解当地《城市管理条例》或《无证无照经营查处办法》，确认是否需要办理备案或占道许可；
  
• 若遇城管执法，优先配合但保留权利，避免因冲突导致处罚加重。

如有进一步细节（如城管是否出具文书、现场是否发生冲突等），可向我补充说明，我会为您分析具体应对方案。