当与用人单位协商不一致时，劳动者可以依次考虑申请调解、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼三种主要途径来维护自身合法权益。以下是对这三种途径的详细解释：

1. 申请调解

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，劳动者在协商不成后可以向调解组织申请调解。
   • 调解组织：包括企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织及乡镇、街道的劳动争议调解机构。这些调解组织通常具备专业的调解人员，能够协助双方沟通，寻求共识。
   • 调解过程与效力：调解员会协助双方进行沟通，了解彼此的需求和立场，并尝试达成调解协议。一旦达成调解协议，该协议对双方均具有约束力。如果双方自觉履行，则劳动争议得以解决。

2. 申请劳动仲裁

   • 适用情形：当劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等争议出现，且协商、调解均不成功时，劳动者可以申请劳动仲裁。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条。
   • 仲裁时效：劳动者应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请，以确保自己的权益得到及时保护。
   • 处理流程：
     • 提交申请：劳动者需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请书及相关证据。
     • 受理与送达：仲裁委员会在审查后，会在5日内决定是否受理，并将申请书副本送达用人单位。
     • 开庭审理：仲裁庭会进行举证、质证、辩论等环节，并尝试调解。如果调解不成，仲裁庭会作出裁决。
     • 裁决执行：裁决一般在45日内作出，复杂案件可延长15日。对裁决不服的，劳动者可以在规定时间内向法院提起诉讼；如果未起诉且一方不履行裁决，另一方可以向法院申请强制执行。

3. 向法院提起诉讼

   • 适用情形：如果劳动者对劳动仲裁结果不服，或者劳动争议符合直接起诉的条件（如持工资欠条直接起诉），那么劳动者可以向法院提起诉讼。
   • 法律依据：依据相关法律法规，当事人对仲裁裁决不服的，除特定情况外，可向人民法院提起诉讼。
   • 处理流程：
     • 立案：劳动者需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据，法院在审查后会决定是否受理。
     • 审理：法院会按照民事诉讼程序进行审理，包括开庭、调查、辩论等环节。
     • 判决与执行：法院会作出判决，如果一方不履行判决，另一方可以申请强制执行。

在整个过程中，证据的收集和保存至关重要。劳动者应特别注意收集和保存能够证明劳动关系、劳动权益受到侵害等方面的证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。这些证据将在调解、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用，有助于劳动者维护自己的合法权益。

如果你在与用人单位协商过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。