物业擅自停水电的行为确实是违法的，这一行为不仅违反了《中华人民共和国民法典》、《物业管理条例》、《中华人民共和国电力法》以及《城市供水条例》等多部法律法规，还可能对业主或住户的合法权益构成侵害，因此物业需要承担相应的法律责任和赔偿义务。

一、法律依据与违法性分析

1. 《中华人民共和国民法典》：明确规定物业服务人不得采取停止供电、供水等方式催交物业费，物业擅自停水电即违反此规定。

2. 《物业管理条例》：指出供水、供电等单位应向最终用户收取费用，物业服务企业无权擅自停水电，且应承担相关管线和设施设备的维修、养护责任。

3. 《中华人民共和国电力法》与《城市供水条例》：分别规定了供电营业机构和自来水供水企业有保持不间断供电、供水的义务，物业擅自停水电违反了这些管理规定。

二、法律责任与赔偿

1. 民事责任：

   • 违约责任：若物业服务合同中明确规定了物业的服务内容和义务，物业擅自停水电即构成违约，业主有权要求物业恢复供水供电，并赔偿因停水电导致的直接经济损失，如食物变质、生产经营中断等。
   • 侵权责任：若停水电行为导致业主的人身权益（如摔倒受伤）或财产权益受损，物业还需承担侵权责任，包括停止侵害、赔偿损失等。赔偿范围通常包括直接经济损失和合理的间接损失，如因停水电导致的额外费用支出、收入减少等。

2. 行政责任：

   • 物业的擅自停水电行为也可能违反了相关的行政法规和规章，可能会受到行政处罚，如责令改正、警告、罚款（通常罚款幅度在1万元以上10万元以下，具体根据违规严重程度和当地规定而定），甚至吊销资质证书（对于情节特别严重、屡教不改的物业服务企业）。

三、维权途径与建议

1. 沟通协商：业主或住户在遭遇物业擅自停水电的情况时，首先应尝试与物业公司进行沟通，要求恢复供水供电并解释停水电原因，同时提出合理的赔偿要求。

2. 投诉举报：若沟通无果，可以向当地房地产行政主管部门（如住建局或房管局）或相关监管部门投诉举报，请求介入处理。在投诉时，应提供详细的证据材料，如停水电的时间、影响范围、造成的损失等。

3. 法律途径：在必要时，业主或住户可以通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。可以向人民法院提起诉讼，要求物业承担相应的法律责任和赔偿义务。在诉讼过程中，应提供充分的证据来支持自己的主张。

四、预防与和谐关系建立

为了避免类似纠纷的发生，建议物业公司和业主都严格遵守相关法律法规和合同约定。物业公司应尊重并保障业主的合法权益，不得擅自停水电等；业主也应了解自己的权利和义务，积极维护自身权益，同时通过合法途径解决纠纷。双方应共同努力，建立和谐、平等的服务关系，共同营造良好的居住环境。