房东擅自停水电的行为是违法的，可能违反《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国电力法》、《城市供水条例》等相关法律法规，情节严重的还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》。以下从不同法律角度为您详细分析：
一、违反《中华人民共和国民法典》
违反租赁合同约定：
- 根据《民法典》规定，出租人（房东）有义务确保租赁物（房屋）符合约定的用途，并在租赁期限内保持其适用性。若租赁合同中未明确赋予房东停水停电的权利，或未出现租客违约等可导致房东采取此类措施的约定情况，房东擅自停水停电即构成对合同的不履行或不完全履行。
- 依据《民法典》第五百七十七条，房东应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。这意味着，租客有权要求房东恢复水电供应，并赔偿因停水停电造成的损失。
侵犯租客使用权：
- 租客支付租金以获得房屋及其附属设施（包括水电）的使用权。房东停水停电直接影响了租客的正常使用，侵犯了租客的用益物权。
- 根据《民法典》第二百三十八条，租客有权请求损害赔偿或其他民事责任。这进一步强调了房东擅自停水停电行为的违法性。
二、违反《中华人民共和国电力法》与《城市供水条例》
- 擅自中断供应：
- 水电供应是由专业的供水、供电企业与用户之间建立的合同关系。房东并非这些服务的提供者，无权擅自中断对租客的水电供应。
- 《电力法》第二十九条规定，供电企业在发电、供电系统正常的情况下，应当连续向用户供电，不得中断。因供电设施检修、依法限电或者用户违法用电等原因，需要中断供电时，供电企业应当按照国家有关规定事先通知用户。
- 《城市供水条例》第二十二条规定，城市自来水供水企业和自建设施对外供水的企业应当保持不间断供水。由于工程施工、设备维修等原因确需停止供水的，应当经城市供水行政主管部门批准并提前24小时通知用水人。房东擅自停水停电，违反了这些法规。
三、可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》
- 虽然停水停电本身不属于噪声污染等直接违反《治安管理处罚法》的行为，但若房东的行为情节严重，如长时间停水停电导致租客生活严重受影响，甚至引发其他治安问题，公安机关可根据《治安管理处罚法》的相关精神和原则，对房东进行批评教育或给予相应的治安处罚。
四、租客的维权途径
协商：
- 租客在遭遇房东擅自停水停电的情况时，首先可以尝试与房东进行协商，要求恢复供水供电并赔偿损失。
投诉举报：
- 如果协商无果，租客可以向当地房地产行政主管部门、供电部门、供水部门或相关监管部门投诉举报，请求介入处理。
法律途径：
- 在必要时，租客可以通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益，要求房东承担相应的法律责任。
建议：作为租客，在遭遇房东擅自停水停电的情况时，应保持冷静，先尝试与房东协商解决。若协商无果，应及时向相关部门投诉举报或通过法律途径寻求救济。同时，租客在签订租赁合同时，也应明确约定水电供应的相关条款，以保障自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。