房东擅自给租客断水断电的行为，确实可能触犯法律，具体分析如下：
违反租赁合同与物权法
- 租赁合同义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房东作为出租人，有义务确保租赁物（即房屋）符合约定的用途，并在租赁期限内保持其适用性。这包括提供水电等基本生活设施的正常使用。若房东未经租客同意擅自断水断电，即构成对租赁合同的不履行或不完全履行，应承担违约责任，如继续履行、补救措施或赔偿损失等。
- 侵犯租客使用权：租客支付租金以获得房屋及其附属设施（包括水电）的使用权。房东断水断电直接影响了租客的正常使用，侵犯了租客的用益物权。租客有权根据《民法典》的规定，请求房东恢复水电供应，并赔偿因此造成的损失。
违反电力与供水法规
- 擅自中断供应：水电供应是由专业的供水、供电企业与用户之间建立的合同关系。房东并非这些服务的提供者，无权擅自中断对租客的水电供应。《中华人民共和国电力法》及《城市供水条例》均明确规定，除非因特定原因（如检修、限电、用户违法等），且需提前通知用户，否则不得中断服务。房东的擅自行为违反了这些法规，租客可向相关企业投诉并要求保障权益。
可能触犯治安管理法规
- 扰乱生活秩序：虽然断水断电不属于直接的暴力行为，但若房东的行为情节严重，如长时间、多次断水断电，严重干扰了租客的正常生活秩序，公安机关可根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关精神和原则，对房东进行批评教育或给予相应的治安处罚。这体现了法律对公民基本生活权益的保护。
法律建议：
- 与房东协商：首先，租客可以尝试与房东进行友好协商，明确表达断水断电对自己生活造成的影响，要求房东立即恢复水电供应，并协商解决可能存在的纠纷或误解。
- 向相关部门投诉：若协商无果，租客可以向当地的供水、供电企业投诉，要求他们介入调查并保障自己的合法权益。同时，也可以向房地产管理部门或消费者协会等机构寻求帮助。
- 依法提起诉讼：如果房东的行为严重侵犯了租客的合法权益，且上述途径均无法解决问题，租客可以依法向人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任、赔偿损失，并恢复水电供应。
总结：房东擅自给租客断水断电的行为不仅违反了租赁合同和物权法的基本原则，还可能触及电力、供水及治安管理等多方面的法律法规。租客在面对此类情况时，应积极维护自己的合法权益，通过协商、投诉或诉讼等途径寻求解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。