结论前置：关于劳动争议中每周休息一天时的加班费计算问题，其法律依据主要来源于《中华人民共和国劳动法》及相关配套规定。具体计算方式需依据劳动者所在岗位实行的工时制度来确定，以下是详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第四十四条：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
《工资支付暂行规定》第十三条：
- 用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者工资。
《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》（劳社部发〔2008〕3号）：
- 提供了月计薪天数以及日工资、小时工资的折算方法，为准确计算加班费提供了具体的操作指南。月计薪天数为21.75天，日工资=月工资收入÷月计薪天数，小时工资=日工资÷8小时。
二、不同工时制度下的加班费计算
标准工时制：
- 在标准工时制下，周六周日为休息日。若用人单位安排劳动者在休息日工作且不能安排补休，则需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。
- 计算公式：
- 休息日加班工资=月工资基数÷21.75天×200%×加班天数
- 休息日小时加班工资=月工资基数÷21.75天÷8×200%×加班小时数
- 应用实例：假设小张月工资为5000元，在某周末加班一天且未获补休，则其加班费为5000÷21.75×200%×1≈459.77元。
综合计算工时制：
- 在综合计算工时制下，若工作时间超过法定标准（每日不超过8小时，每周不超过40小时），且在周末工作的，按不低于本人小时工资标准的150%支付加班费。
- 若整个周期内总工作时间未超标，则不支付加班费。
- 计算公式（以超过标准工作时间为例）：
- 加班工资=月工资基数÷21.75天÷8×150%×加班小时数（超出部分）
不定时工作制：
- 不定时工作制由于工作时间不确定，因此不适用加班费规定。但需确保劳动者的休息休假权利，且该制度的实施需经劳动行政部门审批。
三、法律建议
- 明确工时制度：劳动者应首先明确自己所在的工时制度，以便准确计算加班费。
- 保留证据：劳动者应保留好加班的证据，如加班通知、考勤记录等，以便在发生争议时维护自己的合法权益。
- 及时维权：若用人单位未按照法律规定支付加班费，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
若用人单位未按照法律规定支付加班费，将可能面临以下法律后果：
- 劳动监察部门的处罚：劳动监察部门有权对用人单位进行处罚，包括责令支付加班费、加付赔偿金等。
- 劳动仲裁或诉讼：劳动者有权向劳动仲裁机构提起仲裁或向法院提起诉讼，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿金。
综上所述，劳动争议中每周休息一天时的加班费计算问题需依据具体工时制度来确定。劳动者应明确自己的工时制度，保留好加班证据，并在必要时及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。