在面馆中添加骨灰粉是违法的，且可能构成严重的犯罪行为。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 食品安全角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者必须保证所生产经营的食品符合食品安全标准，不得添加任何可能危害人体健康的物质。骨灰粉显然不属于食品原料，也不符合任何食品安全标准，因此添加骨灰粉到食品中是违法的。
   • 如果面馆在食品中添加骨灰粉，将面临食品药品监督管理部门的严厉处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。

2. 公共卫生角度：

   • 骨灰粉可能含有各种病原体和有害物质，如细菌、病毒、重金属等，这些物质对人体健康构成严重威胁。在食品中添加骨灰粉，将直接危害消费者的生命安全和身体健康。
   • 从公共卫生角度来看，这种行为也是极其不负责任的，可能引发公共卫生事件，对社会造成不良影响。

3. 刑事犯罪角度：

   • 如果面馆在食品中添加骨灰粉，并导致消费者中毒或其他严重后果，那么这种行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，甚至可能构成故意伤害罪或故意杀人罪（如果后果极其严重）。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于这类犯罪行为，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚。

4. 民事赔偿角度：

   • 如果消费者因食用添加了骨灰粉的食品而遭受损害，他们有权要求面馆承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
   • 面馆还可能面临消费者集体诉讼的风险，导致声誉受损和经济损失。

建议：

• 面馆应严格遵守食品安全法律法规，确保所生产经营的食品符合安全标准。
• 消费者在发现食品中存在异常物质时，应及时向相关部门举报，并保留好相关证据以便维权。
• 如果您或他人因食用添加了骨灰粉的食品而遭受损害，建议立即就医并咨询专业律师，以便及时维护自身权益。

总之，在面馆中添加骨灰粉是违法的，且可能构成严重的犯罪行为。面馆应严格遵守法律法规，确保食品安全；消费者也应提高警惕，维护自身健康权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。