结论：三月到四月底的工资五月底发放是否违法，需结合具体情况判断，但通常情况下，若用人单位未与劳动者协商一致且无正当理由延迟发放，则可能构成违法。以下从不同角度详细分析：
一、法律对工资支付周期的规定
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《工资支付暂行规定》第七条：“工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。”
从上述规定可以看出，工资支付周期通常为一个月，用人单位应在约定的日期支付工资，且不得无故拖欠。
二、延迟发放工资的合法性分析
协商一致的情况：
- 如果用人单位与劳动者协商一致，将三月到四月底的工资延迟至五月底发放，且双方签订了书面协议或达成了口头共识（需有证据证明），则这种延迟发放是合法的。
无正当理由延迟发放的情况：
- 如果用人单位未与劳动者协商一致，且无正当理由（如经营困难、资金周转问题等，但这些理由需合理且能证明，且通常需提前告知劳动者并说明情况）延迟发放工资，则可能构成违法。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：“用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：……（二）未及时足额支付劳动报酬的；”以及第四十六条：“有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；”因此，如果用人单位无正当理由延迟发放工资，劳动者有权解除劳动合同并要求经济补偿。
三、实际操作建议
与用人单位沟通：
- 如果发现工资延迟发放，首先应与用人单位沟通，了解延迟发放的原因和预计发放时间。
- 要求用人单位提供书面说明或承诺，以备后续维权之需。
保留证据：
- 保留与用人单位沟通的记录（如聊天记录、邮件、短信等）。
- 保留工资条、银行转账记录等证明工资支付情况的证据。
寻求法律帮助：
- 如果与用人单位沟通无果，或用人单位无正当理由拒绝支付工资，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在维权过程中，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
四、特殊情况说明
- 如果用人单位因不可抗力（如自然灾害、疫情等）导致经营困难，确实无法按时支付工资，且已向劳动者说明情况并承诺尽快支付，这种情况下延迟发放工资可能不构成违法。但用人单位仍需在合理期限内支付工资，并承担相应的法律责任。
总结：三月到四月底的工资五月底发放是否违法，需结合具体情况判断。如果用人单位未与劳动者协商一致且无正当理由延迟发放，则可能构成违法。在这种情况下，劳动者有权与用人单位沟通、保留证据并寻求法律帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。