结论：发现老公出轨仅有聊天记录和开房消费记录，这些证据在法律上具有一定的证明力，但能否直接作为“告”的依据，即能否直接证明出轨事实并据此在离婚诉讼中主张权益，需结合具体情况分析。
一、证据的证明力分析
聊天记录：
- 证明力：聊天记录作为电子数据，如果能够清晰显示双方的不正当关系，且能够确认聊天双方的身份（如通过手机号、微信号等实名信息），则具有一定的证明力。
- 注意事项：聊天记录需保持原始状态，不得篡改或删除，否则可能影响其证明力。同时，如果聊天记录内容模糊或存在歧义，可能无法直接证明出轨事实。
开房消费记录：
- 证明力：开房消费记录能够证明双方在特定时间、地点共同入住酒店，但并不能直接证明双方存在不正当关系。它只能作为辅助证据，与其他证据相结合来证明出轨事实。
- 注意事项：开房消费记录需显示双方的身份信息，且需与其他证据（如聊天记录、证人证言等）相互印证，才能形成完整的证据链。
二、法律后果与诉讼策略
离婚诉讼中的权益主张：
- 出轨事实的认定：在离婚诉讼中，出轨事实通常需要达到“有配偶者与他人同居”或“重婚”的程度，才能作为离婚的法定理由，并据此主张损害赔偿。单纯的聊天记录和开房消费记录可能难以直接证明这一点。
- 权益主张：即使无法直接证明出轨事实达到法定程度，这些证据仍可能作为夫妻感情破裂的证据，影响法院对子女抚养、财产分割等问题的判决。例如，在财产分割时，法院可能会考虑一方对婚姻破裂的过错程度，对无过错方给予适当照顾。
诉讼策略建议：
- 收集更多证据：除了聊天记录和开房消费记录外，还应尽可能收集其他证据，如证人证言、照片、视频等，以形成完整的证据链。
- 咨询专业律师：在准备离婚诉讼前，建议咨询专业律师，了解当地法院对出轨事实的认定标准和证据要求，以及如何制定有效的诉讼策略。
- 考虑调解或协商：在诉讼前，也可以考虑通过调解或协商的方式解决纠纷，以减少诉讼成本和时间。
三、实际操作中的注意事项
- 证据的合法性：在收集证据时，需确保证据的合法性。例如，不得通过非法手段获取聊天记录或开房消费记录，否则可能因证据非法而被排除。
- 证据的保存：需妥善保存证据，防止证据丢失或损坏。对于电子数据，建议进行备份并保存在安全的地方。
- 及时行动：如果发现对方出轨，应及时采取行动，收集证据并咨询律师。时间过长可能导致证据灭失或难以收集。
最后，面对老公出轨的情况，聊天记录和开房消费记录可以作为一定的证据，但能否直接作为“告”的依据需结合具体情况分析。如果你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。