结论：发现老公出轨，仅有聊天记录和开房消费记录，在法律上可以作为一定的证据，但能否直接证明出轨事实并据此主张权益，需结合具体情况分析。
分析说明：
聊天记录的法律效力：
- 聊天记录属于电子数据的一种，根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据是可以作为证据使用的。
- 聊天记录要能够证明出轨事实，需要满足真实性、关联性和合法性的要求。即聊天记录必须是真实的，与出轨事实有关联，且获取方式合法（如非通过非法手段获取）。
- 如果聊天记录中明确提到了出轨的行为、时间、地点等关键信息，且能够与其他证据相互印证，那么其证明力会更强。
开房消费记录的法律效力：
- 开房消费记录通常只能证明某人在某个时间在某个酒店开房消费，但并不能直接证明出轨行为。
- 要将开房消费记录与出轨事实联系起来，需要其他证据的辅助，如酒店监控录像、证人证言等，以证明开房者确实与第三者有不正当关系。
证据的综合运用：
- 在法律实践中，单一证据往往难以直接证明出轨事实。通常需要多种证据相互印证，形成完整的证据链。
- 除了聊天记录和开房消费记录外，还可以考虑收集其他证据，如照片、视频、证人证言等，以增强证明力。
法律后果与权益主张：
- 如果能够证明出轨事实，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无过错方有权请求损害赔偿，并在离婚分割财产时可能获得更多份额。
- 但需要注意的是，即使能够证明出轨事实，也不意味着一定能够获得所有期望的权益。法院在判决时会综合考虑多种因素，如双方的过错程度、经济状况、子女抚养情况等。
行动建议：
- 收集更多证据：除了聊天记录和开房消费记录外，尽量收集其他能够证明出轨事实的证据，以形成完整的证据链。
- 咨询专业律师：在准备提起诉讼或主张权益前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
- 保持冷静与理性：面对出轨事实，保持冷静与理性至关重要。不要采取过激行为，以免对自己和他人造成不必要的伤害。
特殊场景提醒：
- 如果聊天记录或开房消费记录是通过非法手段获取的（如窃取、偷拍等），那么这些证据可能不会被法院采纳，甚至可能面临法律责任。
- 在收集证据的过程中，要注意保护自己的隐私和安全，避免与出轨方发生直接冲突。
后续行动与思考依据：
- 在收集到足够证据后，可以考虑与出轨方进行协商，看是否能够达成和解或离婚协议。
- 如果协商无果，可以准备提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，要遵循法律程序，配合法院的调查和审理工作。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。