结论：员工提前一个小时擅自离岗下班发生车祸，在一般情况下不属于工伤，但特殊情况下若离岗行为与工作存在合理关联或受单位临时指派，则有可能被认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：

一、一般不属于工伤的情形

根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害等特定情形才能被认定为工伤。擅自离岗意味着职工未经许可脱离了工作岗位和工作状态，通常不符合“因工作原因”这一关键要素。因此，在一般情况下，员工提前一个小时擅自离岗下班发生车祸，不属于工伤。

二、可能被认定为工伤的特殊情形

尽管擅自离岗通常不符合工伤认定的条件，但在某些特殊情况下，若离岗行为与工作存在合理关联或受单位临时指派，仍有可能被认定为工伤。具体来说：

1. 与工作有间接联系：

   • 如果员工擅自离岗是为了完成与工作相关的合理事务（如获取工作资料、处理紧急工作邮件等），且该行为在合理范围和限度内，并因此遭遇车祸，那么有可能被认定为与工作有关，从而构成工伤。
   • 关键点：员工需提供充分证据证明离岗行为与工作的关联性，如工作邮件、聊天记录等。

2. 从事单位临时指派的工作：

   • 若员工擅自离岗实际上是受单位临时指派去执行紧急工作任务，如临时取文件、送资料等，并在此过程中受伤，同样有可能被认定为工伤。
   • 关键点：需要单位指派的相关证据来支持认定，如单位的工作安排记录、同事的证言等。

三、上下班途中的特殊情况说明

虽然《工伤保险条例》规定上下班途中发生的交通事故在特定条件下可认定为工伤，但这里的“上下班途中”指的是职工正常的上下班路径或经单位许可的路线。擅自离岗并不等同于正常的上下班行为，因此不能简单地将此类情况纳入工伤范畴。然而，如果员工提前离岗是出于合理原因（如突发疾病、家中紧急状况等），且在下班途中遭遇非本人主要责任的交通事故，那么有可能根据具体情况被认定为工伤。这需要结合员工提前离岗的合理性、目的、时间、路线以及员工在交通事故中的责任认定等因素进行综合判断。

四、申请工伤认定的注意事项

• 及时申请：员工发生事故伤害后，所在单位应在规定时间内（一般为事故伤害发生之日起30日内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出申请，工伤员工或其直系亲属、工会组织可在一年内直接向劳动保障行政部门提出申请。
• 提供证据：申请工伤认定时，员工需提供相关证据材料，包括但不限于事故发生经过的证明、责任认定书、单位允许提前离岗的证明（如有）、日常上下班路线的证明等。这些证据材料对于工伤认定的成功至关重要。

五、总结与建议

综上所述，员工提前一个小时擅自离岗下班发生车祸是否属于工伤，需根据具体情况进行判断。对于员工而言，了解工伤认定的相关法律规定和程序至关重要。在发生类似情况时，应及时收集证据并与单位沟通，必要时可向我咨询以维护自身合法权益。同时，用人单位也应加强员工管理，明确岗位职责和工作纪律，以减少因擅自离岗而引发的争议和风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。