当企业不通知不协商直接给员工降薪时，这确实违反了相关法律法规，您有权依法维权。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确法律依据

首先，您需要了解相关的法律依据。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，才可以变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同应当采用书面形式。企业单方面降薪，显然违反了这一规定，构成了对劳动合同的单方面变更，侵犯了您的合法权益。

二、收集证据

在维权过程中，证据的收集至关重要。您应尽可能收集以下证据：

1. 劳动合同：这是证明您与企业存在劳动关系及原岗位、薪资约定的关键证据。
2. 工资单、银行流水：这些可以证明您原薪资水平及降薪后的薪资情况，是维权的重要依据。
3. 其他书面材料：如调岗通知、邮件等，如果企业有相关书面材料证明其单方面降薪的行为，您也应一并收集。
4. 沟通记录：如果您曾就降薪问题与企业进行过沟通，如录音、聊天记录等，这些也是证明您曾尝试协商解决的重要证据。

三、与企业协商

在收集了充分的证据后，您可以尝试与企业进行协商。在协商过程中，您应保持冷静和理性，明确表达您的诉求，即要求企业恢复原岗位和薪资或给予合理的补偿。同时，您也应倾听企业的解释和理由，尝试寻找双方都能接受的解决方案。

四、采取正式法律途径

如果协商无果，您可以采取以下正式法律途径来维护自己的权益：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 撰写投诉书，详细说明您的个人信息、投诉事项、诉求，并附上相关证据。
   • 将投诉书及证据提交给当地劳动监察部门，由其进行调查核实并责令企业改正。

2. 申请劳动仲裁：

   • 提交仲裁申请书，包含双方当事人信息、仲裁请求、事实和理由，并附上证据。
   • 仲裁委员会将安排开庭审理，根据证据和陈述进行裁决。若您胜诉，企业需按裁决执行；若拒不执行，您可向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能满足您的诉求，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 整理和完善证据材料，撰写起诉状，阐述案件事实、诉讼请求和法律依据。
   • 法院将依据法律法规和事实证据进行审理，并作出判决。一旦判决生效，企业必须履行。

五、寻求额外支持

在维权过程中，如果您觉得自身权益受到严重侵害且难以自行维权，可以考虑寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

六、注意事项

1. 保留好所有相关文件和记录：以备不时之需，这些文件和记录将是您维权的重要证据。
2. 不要签署任何不利于自己的文件：在未经仔细阅读和考虑的情况下，不要轻易签署企业提供的任何文件，以免损害自己的权益。
3. 及时采取行动：劳动争议有时效性限制，您应在规定的时间内提起仲裁或诉讼，以免错过维权时机。

总之，面对企业不通知不协商直接降薪的情况，您应保持冷静，积极采取措施维护自己的合法权益。通过熟悉并依据相关法律法规，您可以更有效地保护自己的劳动权益不受侵害。