合伙未结算的情况下，是可以起诉的。以下从不同角度为你详细分析：
一、可以起诉的情形
要求返还出资：若合伙人违反合伙协议，未按约定使用出资，或者合伙目的已经无法实现，其他合伙人可以依法起诉要求返还出资。这是基于合同法原则，旨在保护守约方的合法权益。例如，甲乙两人合伙开设一家餐厅，甲出资50万元用于装修和设备采购，但乙却将资金挪作他用，导致餐厅无法开业。此时，甲有权起诉乙要求返还出资。
损害赔偿：若合伙人的行为给其他合伙人或合伙组织造成损害，即使未清算，受损方也有权提起诉讼要求赔偿。这体现了民法中的侵权责任原则。比如，丙作为合伙人，在经营过程中私自挪用合伙资金用于个人消费，给合伙组织造成了经济损失。其他合伙人有权起诉丙要求赔偿损失。
确认合伙关系相关权益：对于合伙关系的性质、份额等存在争议时，合伙人可以通过诉讼请求法院确认。这是基于物权法和合伙企业法的相关规定，确保合伙人的权益得到明确和保护。例如，丁和戊合伙经营一家网店，但双方对合伙份额存在争议。丁可以起诉戊要求法院确认各自的合伙份额。
二、起诉的注意事项与流程
明确诉讼请求：在起诉前，你需要清晰界定自身的诉求。比如，你是要求清算合伙财产、分配利润，还是明确债务承担等。明确的诉讼请求有助于法院准确理解你的诉求，并作出公正的裁决。
准备相关证据：提供充分的证据是支持你主张的关键。你需要收集合伙合同、财务账目、往来记录等有力证据，以证明你的主张的合理性和合法性。例如，你可以提供出资转账记录、财务报表、业务合同等作为证据。
遵循法律程序：
注意诉讼时效：合伙纠纷的诉讼时效一般为三年，从你知道或应当知道权利受侵害之日起计算。因此，你需要确保在诉讼时效内提起诉讼，防止因超过时效而丧失胜诉权。
三、清算对案件的影响及处理方式
清算的意义：清算能明确合伙的财产状况、债权债务关系，有助于法院准确判断各方权利义务。因此，在诉讼过程中，法院可能会要求双方进行清算或委托专业机构进行清算。
特殊约定的影响：若合伙合同中约定了先清算后起诉的条款，且该条款合法有效，则双方应遵守此约定。否则，未清算即起诉可能会面临法律障碍。因此，在起诉前，你需要仔细审查合伙合同中的相关条款。
法院的处理方式：法院会结合具体情况审理案件。若认为未清算行为不当，会依法判决要求完成清算或处理相关事务。在某些复杂情况下，法院可能会驳回未清算的起诉请求，要求先进行结算以明确权利义务关系。
四、建议与总结
在合伙未结算的情况下起诉对方是一个复杂但可行的法律途径。为了确保你的合法权益得到有效维护，我建议你：
尽量通过协商解决争议：在起诉前，你可以尝试与对方进行协商或调解，以节省时间和成本，并维护合伙关系的和谐与稳定。
寻求专业法律帮助：在处理此类复杂的合伙纠纷时，你可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况给出最合适的建议和帮助，确保你的合法权益得到有效维护。
关注法律程序和时效：你需要确保遵循正确的法律程序，并在诉讼时效内提起诉讼。否则，你可能会面临败诉的风险。