针对您提出的“车祸骨折误工费医院没开休息证明去开伤残鉴定可不可以”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确伤残鉴定的基本要求和流程。伤残鉴定通常是在伤情稳定或治疗终结后进行，这是为了确保鉴定结果的准确性和公正性。对于车祸导致的骨折情况，如果内固定尚未拆除，一般需要拆除后进行鉴定，或者如果未拆除但伤情已经稳定，也需在鉴定时特别说明。

关于您提到的“医院没开休息证明”的问题，这并不影响您进行伤残鉴定的申请。伤残鉴定主要关注的是您的伤情稳定程度、治疗情况以及可能存在的功能障碍等，而并非单纯依据医院开具的休息证明。当然，如果您有医院出具的完整病历、出院小结、影像学资料（如X光片、MRI等）以及手术记录等，这些材料将有助于鉴定机构更全面地了解您的伤情和治疗情况。

在申请伤残鉴定时，您需要准备以下材料：

1. 身份证明：用于确认您的身份信息。
2. 交通事故认定书：这是证明车祸发生及责任划分的重要文件。
3. 完整病历：包括门诊和住院的病历记录，用于了解您的伤情和治疗过程。
4. 影像学资料：如X光片、MRI等，用于直观展示您的骨折情况。
5. 手术记录（如有）：如果进行了手术治疗，手术记录也是重要的参考材料。
6. 出院小结：需医院盖章，总结您的治疗情况和出院时的身体状况。

关于鉴定途径，您可以通过交警队委托、法院委托或自行委托进行。不同途径有不同的特点和适用情况，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的途径。

最后，需要提醒的是，伤残鉴定机构一般会在受理申请后的15-30日内出具鉴定报告。鉴定报告将明确您的伤残等级以及可能的误工期、护理期和营养期等，这将为您后续的索赔提供重要依据。

综上所述，即使医院没有开具休息证明，您仍然可以申请进行伤残鉴定。只要您准备了齐全的材料并选择了合适的鉴定途径，就可以顺利完成鉴定并获取相应的鉴定报告。希望这些解答能对您有所帮助。