在处理交通肇事致人死亡且没有谅解书的情况下，检察院是否起诉的问题，我们需要从多个方面进行详细分析。

首先，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人死亡的，构成交通肇事罪。这是一个公诉案件，由检察院代表国家提起公诉，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。这一法律条款明确了交通肇事罪的构成和公诉性质，意味着即使没有谅解书，只要构成犯罪，检察院就有权提起公诉。

接下来，我们谈谈谅解书的作用。谅解书是被害人或其家属对肇事者行为的一定程度谅解，它体现了肇事者对错误的深刻认识和诚挚的忏悔，是量刑时的一个重要从轻情节。赔偿到位且获得谅解，表明犯罪嫌疑人有一定的悔罪表现，与被害方达成了较好的和解，这在一定程度上降低了社会危害性。然而，谅解书并不等同于免于起诉的“免罪金牌”，它不能改变犯罪事实的存在和公诉的性质。

在检察院决定是否起诉时，会综合考虑多方面因素，包括案件的事实、证据、犯罪嫌疑人的认罪态度以及是否具有从轻减轻情节等。对于一些情节相对较轻，犯罪嫌疑人认罪认罚，积极赔偿（尽管没有取得谅解书，但赔偿行为本身也是悔罪表现的一种）的交通肇事案件，检察院有可能根据《刑事诉讼法》的相关规定，作出不起诉决定，如酌定不起诉。但这种情况需要综合判断，且相对较少见。

如果案件情节较为严重，如存在肇事逃逸、酒驾醉驾等恶劣情节，即使肇事者有赔偿行为（无论是否取得谅解书），检察院通常还是会依法提起公诉。但在量刑时，会将赔偿这一因素（以及如果存在的其他从轻情节）纳入考量，一般会对被告人从轻处罚，可能适用缓刑等。

此外，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，还存在法定不起诉和证据不足不起诉的情形。但这些情形与是否取得谅解书无直接关联，而是基于犯罪事实是否存在、证据是否充分等法律标准来判断。

总结与建议：

在交通肇事致人死亡且没有谅解书的情况下，检察院是否起诉取决于案件的具体情况和相关法律规定。肇事者应当积极配合调查，认罪悔罪，并尽力赔偿被害人的损失（即使未取得谅解书，赔偿行为本身也是重要的）。同时，建议肇事者在面临此类情况时，及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律责任和应对策略。律师可以根据案件的具体情况，为肇事者提供专业的法律意见和辩护，帮助其争取最有利的法律后果。