购买五金店出售的装过食品添加剂的桶是否违法，需分情况讨论：

1. 若桶内残留食品添加剂且未彻底清洗，可能涉及食品安全风险，但购买行为本身不直接违法：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品添加剂的生产、经营和使用需严格遵守安全标准。若桶内残留食品添加剂且未彻底清洗，可能因残留物对后续使用造成食品安全隐患。然而，购买行为本身并不直接构成违法，关键在于购买后的使用方式。
   • 建议：若购买此类桶，应确保桶内无残留食品添加剂，或进行彻底清洗和消毒，以避免潜在食品安全风险。

2. 若桶被用于盛装其他食品或食品原料，且未彻底清洗，可能构成违法行为：

   • 如果购买后将桶用于盛装其他食品或食品原料，且未彻底清洗桶内残留的食品添加剂，可能因交叉污染导致食品安全问题。根据《食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。若因桶内残留导致食品污染，可能构成违法行为，需承担相应法律责任。
   • 建议：在使用前务必彻底清洗和消毒桶，确保无残留物，以避免法律风险。

3. 若桶的出售行为本身违反相关规定（如未取得相关许可），则出售方可能违法，但购买方一般不直接承担责任：

   • 如果五金店在出售装过食品添加剂的桶时，未取得相关许可或违反其他规定（如未标注桶内曾盛装物质等），则出售方可能构成违法。然而，购买方一般不直接承担出售方的违法责任，除非购买方明知出售方违法仍进行购买或参与违法行为。
   • 建议：在购买时，可要求出售方提供桶的相关信息，如是否曾盛装食品添加剂、是否已彻底清洗等，以确保购买行为的合法性。

总结与进一步建议：

• 购买五金店出售的装过食品添加剂的桶，本身不直接违法，但需关注桶内是否残留食品添加剂及后续使用方式。
• 为避免潜在法律风险，建议在使用前彻底清洗和消毒桶，确保无残留物。
• 若对购买行为或后续使用存在疑虑，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细法律建议。