房租到期后能否收取转让费，主要取决于租赁合同中的约定、房东的意愿、租户的行为是否符合法律规定及商业惯例，以及店铺是否具有可转让价值。以下是对这一问题的详细分析：
法律与合同基础
合同约定优先：
- 如果租赁合同中明确规定了转让费的相关条款，包括是否允许收取、收取条件、金额等，那么这些条款将作为处理争议的主要依据。因此，在签订合同时，应详细列明关于转让费的规定，以确保双方权益得到保障。
法律无明确规定：
- 法律上并未对“转让费”进行明确定义或规定其性质。转让费通常被视为租户在租赁期间对店铺进行装修、设备购置、品牌建设等投入的一种补偿。在处理此类问题时，需结合合同条款、双方意愿及商业惯例进行综合判断。
不同情形下的分析
房东不同意转租或合同未约定：
- 如果房东明确表示不同意转租，或租赁合同中未提及转让费事宜，租户无权擅自转租并收取转让费。否则，可能构成违约，需承担相应法律责任。在此情况下，若租户希望转让店铺并收取费用，必须与房东协商并取得其书面同意。
店铺无可转让价值：
- 若店铺装修已折旧殆尽、设备损坏或无使用价值，且没有特殊的经营权益，则不存在可供转让的实质性价值。此时要求收取转让费是不合理的，也难以得到法律支持。
与房东协商一致续租并转让：
- 房租到期后，若原租户与房东协商达成一致，成功续租并获得转租许可，且店铺具有可转让价值（如装修较新、设备完好、有稳定客源等），则原租户可与第三方协商并收取合理转让费。在此过程中，建议各方通过书面协议明确相关细节，以避免日后纠纷。
房东与新租户均认可转让费：
- 即使房租到期，但房东有意继续出租，且房东和新的潜在租户都认可原租户在店铺上的投入及额外价值，愿意支付转让费作为补偿。此时，原租户也能收取转让费。同样，建议各方通过书面协议明确相关细节。
实际操作建议
- 合同签订：在签订租赁合同时，应详细列明关于转让费的规定，包括是否允许收取、收取条件、金额、支付方式等。这有助于减少后续纠纷，保障双方权益。
- 协商解决：在房租到期前或到期后，如需转让店铺并收取转让费，应与房东进行充分沟通并协商达成一致意见。协商过程中，应保持诚信和透明，确保双方对转让费的理解一致。
- 保留证据：在协商过程中，应保留好相关证据（如书面协议、聊天记录等）。这些证据在发生纠纷时将作为维权的重要依据。
总结来说，房租到期后能否收取转让费并非一概而论，而是需要根据具体情况进行判断和处理。在实际操作中，建议遵循法律规定、尊重合同约定，并通过协商解决问题。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。