结论：家长想要回黄金但不退款的行为是否合法，需根据具体情况判断。一般来说，若商家明知对方是未成年人仍进行交易，家长有权要求商家返还黄金且无需退款；若商家不知情且交易已履行，家长要求返还黄金可能需退款，但可通过法律途径主张撤销交易。

分析如下：

1. 商家明知未成年仍交易的情况：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
   • 未成年人出售家中的黄金，这一行为显然超出了其年龄和智力所能理解的范围，属于效力待定的民事法律行为。若商家明知对方是未成年人仍进行交易，且未得到其法定代理人的同意或追认，那么该交易行为是无效的。
   • 在此情况下，家长作为未成年人的法定代理人，有权要求商家返还黄金，且无需退款。因为商家在交易过程中存在过错，明知对方是未成年人仍进行交易，应承担相应的法律责任。

2. 商家不知情且交易已履行的情况：

   • 若商家在交易时并不知情对方是未成年人，且交易已经履行（即黄金已经交付，款项已经支付），那么情况就相对复杂一些。
   • 在此情况下，家长仍然可以主张交易行为无效，因为未成年人出售黄金的行为未经其法定代理人同意或追认。但是，由于商家在交易过程中并无过错，家长在要求商家返还黄金的同时，可能需要将款项退还给商家。
   • 然而，从实际操作和公平原则的角度出发，家长可以通过法律途径主张撤销该交易行为，并要求商家返还黄金。在诉讼过程中，法院会根据具体情况判断商家是否存在过错，以及是否应承担部分或全部责任。如果商家确实无过错，法院可能会判决家长在返还黄金的同时，也需退还款项；但如果商家存在一定过错（如未尽到合理的审查义务），法院可能会判决商家承担部分或全部责任，即家长无需全额退还款项。

建议：

• 家长在发现未成年人出售家中贵重物品后，应尽快与商家沟通，说明情况并要求返还物品。
• 如果商家拒绝返还或要求退款，家长可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径主张自己的权益。
• 在处理此类纠纷时，家长应保留好相关证据（如交易记录、聊天记录、监控视频等），以便在诉讼过程中证明自己的主张。

后续行动：

• 如果您作为家长遇到了类似的情况，可以直接向我咨询具体的法律程序和维权策略。
• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。