农民工讨工资，可直接向以下责任人主张权利：

1. 直接雇主（包工头或施工班组负责人）
   若农民工受雇于个人包工头或施工班组，包工头作为直接用工主体，负有支付劳动报酬的法定义务。根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位对所招用农民工的工资支付负直接责任，不得以工程款未到位等为由克扣或拖欠工资。
   操作建议：要求包工头出具书面欠条，明确欠款金额、支付期限及违约责任；若包工头拒不支付，可向劳动监察部门投诉或直接起诉。

2. 总承包单位或建设单位
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，施工总承包单位对分包单位劳动用工和工资发放负监督责任，且需开设农民工工资专用账户，通过专户直接向农民工支付工资。若分包单位拖欠工资，总承包单位需先行清偿，再依法追偿。
   例外情形：若建设单位未按合同约定拨付工程款导致欠薪，建设单位需在未拨付金额范围内承担垫付责任。
   操作建议：向总承包单位或建设单位出示劳动合同、考勤记录等证据，要求其履行监督或垫付义务。

3. 劳务派遣单位（如适用）
   若农民工通过劳务派遣公司入职，劳务派遣单位作为用人单位，需按照《劳动合同法》第五十八条承担工资支付义务。用工单位（如建筑公司）若存在过错（如未及时结算费用），可能需承担连带责任。
   操作建议：同时向劳务派遣单位和用工单位主张权利，要求其共同支付欠薪。

4. 政府相关部门（兜底保障）

   • 劳动监察大队：可拨打12333或通过当地人社局官网投诉，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期不付可加付赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。
     
   • 法律援助机构：符合条件的农民工可申请免费法律援助，通过劳动仲裁或诉讼追讨欠薪。
     
   • 住建部门：若欠薪涉及建设工程领域，可向当地住建局举报，住建部门可协调建设单位或总承包单位垫付工资。

风险提示：

• 避免采取过激行为（如围堵、静坐），可能涉嫌违反《治安管理处罚法》；
  
• 保留关键证据（劳动合同、工资条、考勤记录、欠条等），证据不足可能导致维权失败；
  
• 欠薪金额超过5000元且拒不支付，可能构成《刑法》第二百七十六条之一的“拒不支付劳动报酬罪”，可向公安机关报案。

行动建议：

1. 优先通过协商或投诉解决，效率较高；
   
2. 若协商无果，可向劳动仲裁委员会申请仲裁（需在欠薪发生后1年内提出）；
   
3. 对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。
   

如有具体案件细节（如欠薪金额、用工形式等），可进一步向我咨询，我将结合证据材料提供针对性方案。