卖东西质量不足可能涉及多种法律责任，具体取决于行为的性质和后果，可能构成生产、销售伪劣产品罪，或者承担民事赔偿责任。以下从不同角度为你详细分析：

1. 刑事责任角度：

   • 如果销售者明知产品存在质量问题，仍然进行销售，且销售金额达到一定标准（根据《刑法》第一百四十条，销售金额五万元以上），则可能构成生产、销售伪劣产品罪。这一罪名要求销售者具有主观故意，即明知产品存在质量问题而仍然销售，且销售金额需达到法定标准。
   • 法律依据：《刑法》第一百四十条规定：“生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。”

2. 民事责任角度：

   • 即使销售行为不构成犯罪，销售者也可能因销售质量不合格的产品而承担民事赔偿责任。根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，销售者有义务提供符合质量标准的产品，如果产品存在质量问题，销售者应当承担退货、换货、修理等责任，并可能因给消费者造成损失而承担赔偿责任。
   • 具体情形：例如，如果消费者因购买并使用质量不合格的产品而遭受人身伤害或财产损失，销售者可能需要承担医疗费、误工费、财产损失等赔偿责任。

3. 行政责任角度：

   • 除了刑事和民事责任外，销售质量不合格的产品还可能面临行政处罚。根据《产品质量法》等相关法律法规，市场监管部门有权对销售质量不合格产品的行为进行查处，包括责令改正、没收违法所得、罚款等措施。

建议：

• 作为销售者，应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的产品符合质量标准，避免因销售质量不合格的产品而承担法律责任。
• 如果消费者发现购买的产品存在质量问题，应当及时与销售者沟通协商，要求退货、换货或修理等，并保留好相关证据以便维权。
• 如果销售行为涉嫌犯罪或给消费者造成严重损失，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

在处理此类问题时，务必根据具体情况进行细致分析，并咨询专业律师以确保合法权益得到保障。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。