事业单位男士确实享有陪产假，这一权益是基于我国相关法律法规以及地方性条例的规定。以下是对这一问题的详细分析：
国家层面法律支持：
- 我国《劳动法》和《人口与计划生育法》均明确规定了劳动者在特定情况下享有带薪休假的权利，这自然包括了符合条件的陪产假。这两部法律为男士享受陪产假提供了根本的法律保障，无论其是否处于试用期。
地方条例具体规定：
- 虽然国家层面未对陪产假作出统一明确规定，但各地方政府结合本地实际情况，在相关的人口与计划生育条例中对陪产假进行了详细规范。例如，北京市的《北京市人口与计划生育条例》就明确规定，机关、企业事业单位等组织的男职工，其配偶按规定生育时，可享受一定天数的陪产假（如十五天）。这些规定并未区分试用期员工和正式员工，因此事业单位的男士，无论是否在试用期，只要符合当地计划生育政策要求，都有权享受陪产假。
试用期与劳动关系的确认：
- 试用期是劳动合同期限的一部分，员工自入职第一天起便与事业单位建立了劳动关系。因此，只要男士的配偶生育符合当地计划生育政策要求，且男士处于事业单位的工作期间（包括试用期），他就有权申请并享受陪产假。
陪产假期间的待遇保障：
- 陪产假期间，男士的工资、福利等待遇应依法得到保障。事业单位应按照相关规定，支付男士在陪产假期间的工资，并确保其福利待遇不受影响。
地区差异与单位规定：
- 具体的陪产假天数和待遇标准可能因地区和政策的不同而有所差异。因此，建议男士在申请陪产假前，先查阅或咨询当地的相关法律法规和政策文件，以了解具体的规定和要求。
- 同时，尽管法律法规为男士提供了陪产假的保障，但实际操作中，男士还需遵循单位的具体申请流程和所需材料要求。因此，建议男士在配偶预产期临近时，提前向所在单位的人力资源部门或相关管理部门咨询并按照规定进行申请。
总结与建议：
事业单位的男士在符合法定条件下，有权享受陪产假，并且其陪产假期间的工资、福利等待遇应依法得到保障。在申请陪产假时，男士应充分了解并遵循当地的相关法律法规和政策文件，以及单位的具体规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。