结论：车在车位被刮，对方在不知情的情况下走了，交警是否会下责任认定书，这取决于多种因素，包括事故的具体情况、证据的收集情况以及交警的调查结果等。不过，在多数情况下，如果能够找到对方车辆及驾驶员，且事故责任相对明确，交警是会出具责任认定书的。
分析说明：
事故责任认定的基本原则：
- 交警在处理交通事故时，会依据现场勘查、证人证言、监控视频等证据，来确定事故的责任方。
- 如果对方在不知情的情况下离开了现场，但后续被找到，且事故责任能够明确划分，交警通常会根据事实情况出具责任认定书。
对方不知情离开现场的影响：
- 对方不知情并不意味着其不承担责任。如果对方确实存在过错（如停车不当、驾驶疏忽等），且这种过错与事故的发生有因果关系，那么对方仍然需要承担相应的责任。
- 然而，如果对方确实完全不知情，且没有留下任何可识别的信息（如车牌号、联系方式等），这可能会给交警的调查带来困难，甚至可能影响责任认定书的出具。
证据收集的重要性：
- 在这种情况下，证据的收集至关重要。包括现场照片、监控视频、证人证言等，都可以作为确定事故责任的依据。
- 如果能够提供充分的证据证明对方存在过错，那么交警出具责任认定书的可能性就会大大增加。
特殊情况的处理：
- 如果对方一直无法找到，或者证据不足以证明对方存在过错，那么交警可能无法出具责任认定书。在这种情况下，受害方可能需要通过其他途径（如保险理赔、民事诉讼等）来维护自己的权益。
法律建议：
- 及时报警并保护现场：在发生事故后，应立即报警并保护好现场，以便交警进行勘查和调查。
- 积极收集证据：尽可能收集现场照片、监控视频、证人证言等证据，以便后续维权使用。
- 配合交警调查：在交警进行调查时，应积极配合并提供相关信息，以便交警能够尽快查明事故原因并出具责任认定书。
- 考虑法律途径：如果交警无法出具责任认定书或者对方拒绝承担责任，可以考虑通过法律途径（如民事诉讼）来维护自己的权益。
后续行动指导：
- 如果您已经报警并提供了相关证据，那么请耐心等待交警的调查结果。
- 如果交警需要您提供进一步的证据或信息，请积极配合并提供。
- 如果您对交警的处理结果有异议，可以在规定时间内申请复核或者通过法律途径解决。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。